08.06.2026 09:00
Многие считают овсянку идеальным завтраком и едят её каждый день годами.
Многие считают овсянку идеальным завтраком и едят её каждый день годами. Но даже самые полезные продукты хороши в меру.
Дело в том, что овсяная крупа содержит фитиновую кислоту. Она способна связывать некоторые минералы и снижать усвоение железа, кальция и цинка. Конечно, одна тарелка овсянки не приведёт к дефицитам, но если есть её ежедневно и в больших количествах, особенно на фоне не самого разнообразного рациона, это может стать дополнительным фактором риска.
Поэтому лучше не делать овсянку единственным вариантом завтрака. Сегодня — яйца, завтра — творог, послезавтра — овсяная каша с ягодами. Например, пять дней в неделю можно выбирать блюда из яиц, а пару раз готовить овсянку.
Дело в том, что овсяная крупа содержит фитиновую кислоту. Она способна связывать некоторые минералы и снижать усвоение железа, кальция и цинка. Конечно, одна тарелка овсянки не приведёт к дефицитам, но если есть её ежедневно и в больших количествах, особенно на фоне не самого разнообразного рациона, это может стать дополнительным фактором риска.
Поэтому лучше не делать овсянку единственным вариантом завтрака. Сегодня — яйца, завтра — творог, послезавтра — овсяная каша с ягодами. Например, пять дней в неделю можно выбирать блюда из яиц, а пару раз готовить овсянку.