ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БРИОШЬ
Бесподобный кулич с волокнистой структурой, похож на панеттоне! Сдобный, пушистый, нежный, влажный и очень вкусный! Идеальный кулич!
Ингредиенты на 4 кулича (диаметр 11 см, высота 8,5):
Мука (содержание белка 12 г) - 400 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 150 г
Яйца С0 - 5 шт
Соль - 1/2 ч л
Молоко - 35 мл
Сливочное масло - 200 г
Изюм - 100 г
Цукаты - 100 г
Глазурь:
Сахар - 130 г + 3 ст л воды
Желатин - 1 ч л без горки + 1 ст л воды
В дежу миксера насыпаем просеянную муку (Макфа), сахар, соль, дрожжи, добавляем яйца комнатной температуры и теплое молоко (не горячее!), замешиваем тесто миксером с насадкой крюк 10 минут.
Далее добавляем сливочное масло комнатной температуры по кусочку, когда кусочек вмешался, добавляем следующий. На замес уходит еще 15-20 минут. Итого замес ~ 30 минут. Делаем тест на «глютеновое окно» - тесто хорошо растягивается и при этом не рвется. В конце добавляем изюм и цукаты, перемешиваем.
Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом емкость, накрываем и оставляем в тёплом месте на 1,5- 2 часа.
Когда тесто поднялось, обминаем его руками, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь (8-12 часов).
Достаём тесто из холодильника, делим на 4 равные части (~270-290 г), формируем из каждой части шар и выкладываем в формочки для куличей. Тесто должно заполнять 2/3 формы. Оставляем подниматься в тёплом месте на ~ 3 часа.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 25 - 30 минут. Я выпекаю 20 минут, затем накрываю фольгой блестящей стороной наверх и выпекаю еще 10 минут. Ждём полного остывания куличей и потом приступаем к глазури.
Глазурь. Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Сахар с водой перемешиваем в сотейнике и держим на огне пока не растворится весь сахар. Добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Взбиваем миксером до увеличения массы в объёме. Чем дольше взбивать, тем более густая будет глазурь.
Покрываем глазурью остывшие куличи и украшаем посыпкой (работаем быстро, пока глазурь не застыла). Куличи готовы!
Другие главы канала «Легкие рецепты»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 19.05.2026
Нарезка красивая тарелка на праздничный стол 🌟
Глава от 18.05.2026
У кого также?😅
Глава от 14.05.2026
Салат Цезарь, который вы будете готовить постоянно
Ингредиенты:
— Куриное филе …
Глава от 13.05.2026
Купаты с начинкой в духовке
Ингредиенты:
Купаты
Лук-1шт
Морковь-1шт
Майонез
Тве…
Глава от 11.05.2026
Пряники неженка
300 гр муки
400 гр сахара
Ванелин
500 гр горячего молока
2 яйца …
Глава от 10.05.2026
erid: 2W5zFHJNk3j
У ВАШЕГО РЕБЕНКА ПЛОХИЕ ОЦЕНКИ ПО МАТЕМАТИКЕ?
Это можно испр…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,645,619 постов
из 199,491 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал Кухня наизнанку — рецепты без правил и с душой. Здесь вы найдёте простые и необычные блюда для будней и праздников, от классики до экспериментов. Удобная…
👥 386 288 · +3 376/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты 🥘
Более 2000 проверенных рецептов для домашней кухни: от быстрых ужинов до праздничных блюд. Простые пошаговые инструкции, советы по выбору продуктов и секреты от опытных к…
👥 299 631 · +3 743/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Соленья, варенье и консервы на зиму — сотни проверенных рецептов заготовок. Хрустящие огурцы, ароматное варенье из ягод, овощные салаты в банках и авторские соусы. Готови…
👥 251 106 · +437/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 346 · +3 285/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 194 920 · -533/7д
Популярные посты канала «Легкие рецепты»
Пирог с творогом🥧
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Сахар - 40 г
Сырые дрожжи - 12 г
Соль - 1/3 ч. л
Ванилин - 1/2 ч. л
Сливочное масло - 40 г…
👁 62 088 просмотров
Моя любовь на все 100/10, особенно когда это вот такие домашние мини-пиццы❤️🔥😮💨
Хрустящие бортики, много сочной начинки и аромат, который …
👁 61 793 просмотров
Солим рыбу вкусно! (разную рыбy)
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если пост…
👁 61 773 просмотров
Вкусный салатик!🥗
Ингредиенты:
Капуста пекинская
Огурцы, помидоры
Курица корченная
Кукуруза консервированная
Сухари, соль ,
Сметана
👁 61 298 просмотров
Салат «Шахтёрский» 🥗
Сытный и ароматный салат, который отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Грибы и ко…
👁 60 926 просмотров
Безумно вкусные крылышки в духовке🍗🔥
Очень быстрый и вкусный рецепт, советую к приготовлению❤️🥘
Ингредиенты:
Куриные крылышки 1 кг
Соль 1,…
👁 59 314 просмотров
Жарим картошку правильно
Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя в…
👁 58 355 просмотров
🍝Фунчоза с говядиной. Помните такой салат?🍝
ЧТО НАДО:
▫️Лапша для фунчозы 100 гр
▫️Говядина 250 гр
▫️Морковь 1 шт
▫️Огурец 1 шт
▫️Арахис по…
👁 57 491 просмотров
Сладкие начинки для блинчиков на Масленицу!💛🥞
И кстати, из очень простых ингредиентов. Пропорции рассчитаны на 5-6 блинчиков каждого вкуса…
👁 57 123 просмотров
Самый легкий и простой рецепт действительно вкусных, тонких, кружевных блинчиков!
В рецепте рассказываю главные секреты красивых дырочек на …
👁 56 507 просмотров
🔥 Вкуснейший рецепт курицы под сырной шапочкой на днях попался мне на просторах интернета. Готовим 👇🏻
Ингредиенты (на 3 грудки):
• Куриная…
👁 55 936 просмотров
Буду делать постоянно: лучше из помидоров не бывает
📝 Список ингредиентов:
- Помидоры- 500 гр.
- Перец сладкий- 1 шт.
- Лук красный- 1 шт.
…
👁 50 951 просмотров
Чебуреки домашние
Это самый простой и вкусный рецепт чебуреков, который я когда-либо пробовала!
Вам потребуется:
-Молоко коровье 2 ст.
-Мук…
👁 48 526 просмотров
Ужин в одной форме
Ингредиенты:
* Филе курицы — 2 шт. (грудки/бёдра, можно взять индейку)
* Картофель — ~3 шт.
* Лук — 1 шт.
* Томаты
* Шамп…
👁 46 723 просмотров
Когда мне хочется действительно вкусного творога, я готовлю его так
Самый быстрый и простой рецепт домашнего творога. Творожок получается о…
👁 41 977 просмотров
Если лень готовить 😋
это блюдо меня всегда выручает
Рецепт:
✔️Фольга и чашка
✔️Картофель -6 шт , соль, перец, немного растительного масла.…
👁 39 621 просмотров
Когда жизнь тебе подкидывает лимоны - нарежь их в солянку. Потому что никаких лимонадов, только жара, мясо и бульон, понимаешь?
И вот она: …
👁 37 209 просмотров
Секрет идеального риса
Приготовить рис рассыпчатым очень легко, надо знать несколько секретов!
1. Рис хорошо промываем до прозрачных вод
…
👁 36 918 просмотров
Гуляш🔥
Ну очень вкусный!
Ингредиенты:
-1 кг говяжей мякоти
-400 гр лука
- 3 ст.л растительного масла и 30 гр сливочного масла
- 2ст.л т…
👁 35 347 просмотров
🥩 Сочные рубленые котлеты с помидорами и сыром.
Идеальный ужин, от которого мои домочадцы просто в восторге! 🤤
Ингредиенты:
• Куриное филе …
👁 35 169 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Легкие рецепты
Готовьте вкусно и без хлопот! На канале «Легкие рецепты» мы собрали для вас простые и быстрые блюда на каждый день. От завтраков до ужинов — все рецепты доступны, понятны и проверены. Забудьте о сложных ингредиентах и долгих готовках: здесь только домашняя кухня для семьи. Подписывайтесь и радуйте близких новыми идеями каждый день!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.