20.08.2026 06:09
Нутрициология.
Нутрициология. Консервированный зелёный горошек
Сегодня про обычный продукт, который многие вспоминают только перед приготовлением оливье.
Полезен ли горошек после консервирования?
Да.
Зелёный горошек относится к бобовым. Он содержит растительный белок, углеводы, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества.
Консервирование действительно снижает содержание некоторых чувствительных к нагреванию витаминов. Но белок, клетчатка и минеральные вещества никуда не исчезают.
Поэтому фраза «в консервах ничего полезного нет» - миф.
На что стоит обратить внимание?
На соль.
В консервированном горошке натрия обычно больше, чем в свежем или замороженном. Можно просто слить заливку и промыть горошек водой.
В составе иногда встречается и сахар. Само его наличие не превращает горошек в десерт, но при желании легко найти вариант без добавленного сахара.
А при похудении можно?
Конечно.
Горошек вполне вписывается в обычный рацион. В нём есть клетчатка и растительный белок, которые добавляют сытости.
А если речь про оливье, то основную калорийность там создаёт явно не зелёный горошек.
У некоторых людей бобовые могут вызывать вздутие и газообразование. Здесь всё зависит от индивидуальной переносимости.
Что выбрать?
Свежий - отличный сезонный вариант.
Замороженный - хорошо сохраняет пищевую ценность.
Консервированный - немного уступает по некоторым витаминам, зато максимально удобен: открыл, промыл и добавил в салат или к основному блюду.
Итог: обычный консервированный горошек - вполне нормальная часть здорового рациона.
Не вся полезная еда обязана называться суперфудом.
Иногда это просто банка горошка.
Голос реанимации. Теперь в МАХ. Подписывайся.
Сегодня про обычный продукт, который многие вспоминают только перед приготовлением оливье.
Полезен ли горошек после консервирования?
Да.
Зелёный горошек относится к бобовым. Он содержит растительный белок, углеводы, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества.
Консервирование действительно снижает содержание некоторых чувствительных к нагреванию витаминов. Но белок, клетчатка и минеральные вещества никуда не исчезают.
Поэтому фраза «в консервах ничего полезного нет» - миф.
На что стоит обратить внимание?
На соль.
В консервированном горошке натрия обычно больше, чем в свежем или замороженном. Можно просто слить заливку и промыть горошек водой.
В составе иногда встречается и сахар. Само его наличие не превращает горошек в десерт, но при желании легко найти вариант без добавленного сахара.
А при похудении можно?
Конечно.
Горошек вполне вписывается в обычный рацион. В нём есть клетчатка и растительный белок, которые добавляют сытости.
А если речь про оливье, то основную калорийность там создаёт явно не зелёный горошек.
У некоторых людей бобовые могут вызывать вздутие и газообразование. Здесь всё зависит от индивидуальной переносимости.
Что выбрать?
Свежий - отличный сезонный вариант.
Замороженный - хорошо сохраняет пищевую ценность.
Консервированный - немного уступает по некоторым витаминам, зато максимально удобен: открыл, промыл и добавил в салат или к основному блюду.
Итог: обычный консервированный горошек - вполне нормальная часть здорового рациона.
Не вся полезная еда обязана называться суперфудом.
Иногда это просто банка горошка.
Голос реанимации. Теперь в МАХ. Подписывайся.