07.07.2026 14:59
🍖 Буженина с грибным соусом 🗒️ Ингредиенты: ‣ свинина (шея) – 1,5 кг. ‣ перец, сушёный чеснок ‣ горчица ‣ соль Соус: ‣
🍖 Буженина с грибным соусом
🗒️ Ингредиенты:
‣ свинина (шея) – 1,5 кг.
‣ перец, сушёный чеснок
‣ горчица
‣ соль
Соус:
‣ лук – 1 шт.
‣ шампиньоны – 500 г.
‣ сметана – 250 г.
‣ плавленый сыр без добавок – 100 г.
‣ соль
🍽️ Приготовление:
1. Свинину хорошо обмажьте специями, солью и горчицей со всех сторон. Уберите в холодильник минимум на 1,5-2 часа.
2. Выложите мясо на фольгу, при желании перевяжите кулинарной нитью. Плотно заверните фольгу швом вверх.
3. Запекайте около 1,5 часа при 180°С.
4. Откройте фольгу и запекайте до румяной корочки ещё примерно 15 минут.
5. Дайте мясу отдохнуть 15 минут, чтобы соки распределились равномерно.
6. Для грибного соуса: на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
7. Посолите, добавьте сметану и плавленый сыр, тушите 7-8 минут на среднем огне до однородности.
| #горячее
🗒️ Ингредиенты:
‣ свинина (шея) – 1,5 кг.
‣ перец, сушёный чеснок
‣ горчица
‣ соль
Соус:
‣ лук – 1 шт.
‣ шампиньоны – 500 г.
‣ сметана – 250 г.
‣ плавленый сыр без добавок – 100 г.
‣ соль
🍽️ Приготовление:
1. Свинину хорошо обмажьте специями, солью и горчицей со всех сторон. Уберите в холодильник минимум на 1,5-2 часа.
2. Выложите мясо на фольгу, при желании перевяжите кулинарной нитью. Плотно заверните фольгу швом вверх.
3. Запекайте около 1,5 часа при 180°С.
4. Откройте фольгу и запекайте до румяной корочки ещё примерно 15 минут.
5. Дайте мясу отдохнуть 15 минут, чтобы соки распределились равномерно.
6. Для грибного соуса: на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
7. Посолите, добавьте сметану и плавленый сыр, тушите 7-8 минут на среднем огне до однородности.
| #горячее