🥚 Домашний майонез 🗒️ Ингредиенты: ‣ яйцо – 1 шт. ‣ соль – 1/2 ч. л. ‣ горчица – 1 ч. л. ‣ лимонный сок/винный уксус –
🗒️ Ингредиенты:
‣ яйцо – 1 шт.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ горчица – 1 ч. л.
‣ лимонный сок/винный уксус – 1 ч. л.
‣ рафинированное масло – 200-250 мл.
🍽️ Приготовление:
1. В узкий высокий стакан аккуратно разбейте яйцо. Желток должен остаться целым.
2. Добавьте соль, горчицу и сок лимона.
3. Аккуратно влейте всё масло, стараясь не повредить желток. Ничего не перемешивайте.
4. Опустите погружной блендер строго на желток, включите и первые 5-7 секунд не двигайте.
5. Когда снизу появится густая эмульсия, медленно поднимайте блендер вверх. Через 10-15 секунд майонез готов.
| #соусы