Домашний торт с медовыми коржами и сметанным кремом
Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
5 столовых ложек меда
1 чайная ложка соды
5 столовых ложек сливочного масла
Мука
Крем:
800 г сметаны
2/3 стакана сахара
Любые ягоды + сахарная пудра для украшения сверху
Мед нагреть в кастрюле, в момент кипения добавить соду и сливочное масло
Яйца растереть с сахаром и добавить в кастрюлю с медовой массой, постепенно подмешивать муку до консистенции густой сметаны
Все тесто поделить на 6-8 частей. Каждую часть руками (смочив их водой) растянуть до плоского коржа, диаметром примерно 20 см), каждый корж выпекать в духовке при 180 градусах - примерно минут 15
После все коржи промазать кремом, утрамбовывая хорошо и наверх положить любые свежие ягоды, присыпать пудрой и поставить на 6-8 часов в холодильник
Классика советского кондитерского производства