27.04.2026 09:00
Вкуснейший Наполеон за 20 минут из слоеных ушек
ВКУСНЕЙШИЙ Наполеон за 20 минут ✨
РЕЦЕПТ на форму 18 см:
-Ушки слоеные (примерно 600-700 грамм с учетом крошки сверху торта)
-Молоко (750 г)
-Яйца (3 шт)
-Сахар (120 г)
-Мука (60 г)
-Крахмал (60 г)
-Ванил.сахар (10 г)
-Соль (щепотка)
-Масло слив. (150 г)
Приготовление
В миске соединяем яйца, сахар, муку, крахмал, ванил.сахар, соль и перемешиваем до однородности. В сотейник наливаем молоко и доводим до очень горячего состояния, но не кипятим. Порционно, тонкой струйкой вводим молоко в яичную смесь постоянно помешивая, а потом переливаем в кастрюлю и на небольшом огне постоянно помешивая доводим до густого состояния. В горячий крем закидываем сливочное масло, перемешиваем и крем готов. Дно формы застилаем плёнкой и выкладываем сначала немного крема, потом ушки, крем, ушки, крем и так, пока крем не закончится. На последний слой крема насыпаем крошку из ушек и отправляем торт настаиваться на часов 6 минимум. Затем по краю формы проходимся ножом, чтобы удобнее было достать торт, декорируем и можно пробовать.
Классика советского кондитерского производства
РЕЦЕПТ на форму 18 см:
-Ушки слоеные (примерно 600-700 грамм с учетом крошки сверху торта)
-Молоко (750 г)
-Яйца (3 шт)
-Сахар (120 г)
-Мука (60 г)
-Крахмал (60 г)
-Ванил.сахар (10 г)
-Соль (щепотка)
-Масло слив. (150 г)
Приготовление
В миске соединяем яйца, сахар, муку, крахмал, ванил.сахар, соль и перемешиваем до однородности. В сотейник наливаем молоко и доводим до очень горячего состояния, но не кипятим. Порционно, тонкой струйкой вводим молоко в яичную смесь постоянно помешивая, а потом переливаем в кастрюлю и на небольшом огне постоянно помешивая доводим до густого состояния. В горячий крем закидываем сливочное масло, перемешиваем и крем готов. Дно формы застилаем плёнкой и выкладываем сначала немного крема, потом ушки, крем, ушки, крем и так, пока крем не закончится. На последний слой крема насыпаем крошку из ушек и отправляем торт настаиваться на часов 6 минимум. Затем по краю формы проходимся ножом, чтобы удобнее было достать торт, декорируем и можно пробовать.
Классика советского кондитерского производства