04.09.2026 17:00
«Нежность» Торт расчитан на 2 коржа формой 20/30 Ингредиенты для теста • 180 гр сливочного масла • 250 гр муки ( 2
«Нежность»
Торт расчитан на 2 коржа формой 20/30
Ингредиенты для теста
• 180 гр сливочного масла
• 250 гр муки ( 2 не полных стакана)
6 шт яичных желтка
• 1 уп разрыхлитель
Безе:
6 шт яичных белка
1 ст сахарного песка ( 250 гр)
Крем:
• 180 гр сливочного масла
• 1 банка варёной сгущёнки
• 2-3 ст/ л коньяка
• 1 ст грецкого ореха
Готовим
Масло с мукой перетираем, чтоб не осталось комочков, затем добавляем яичные желтки и перемешивая, получаем однородную мягкую массу.
Делим на 2 части и отправляем в морозилку на пол часа.
Перед тем как тесто доставать с морозилки приступаем к приготовлению крема и безе.
Крем:
Сливочное масло взбиваем с ванилином, добавляем варёное сгущёное молоко и в конце коньяк.
Безе:
Белки взбиваем до пиков, добавляя порциями сахар . Безе получается пышным и воздушным. Отправляем в кондитерский мешок с насадкой звезда любого размера.
После, достали тесто раскатали два коржа на пергаменте сразу! сверху выкладываем безе, близко-близко не делайте, так как от температуры они увеличиваются. Отправляем в духовку , программа вверх - вниз 170С и оставляем до розового цвета, примерно 15 минут.
После чего собираем торт.
Корж /крем / орехи рубленые И так два раза !
Всем хорошего дня и вкусного чаепития!
Классика советского кондитерского производства
Торт расчитан на 2 коржа формой 20/30
Ингредиенты для теста
• 180 гр сливочного масла
• 250 гр муки ( 2 не полных стакана)
6 шт яичных желтка
• 1 уп разрыхлитель
Безе:
6 шт яичных белка
1 ст сахарного песка ( 250 гр)
Крем:
• 180 гр сливочного масла
• 1 банка варёной сгущёнки
• 2-3 ст/ л коньяка
• 1 ст грецкого ореха
Готовим
Масло с мукой перетираем, чтоб не осталось комочков, затем добавляем яичные желтки и перемешивая, получаем однородную мягкую массу.
Делим на 2 части и отправляем в морозилку на пол часа.
Перед тем как тесто доставать с морозилки приступаем к приготовлению крема и безе.
Крем:
Сливочное масло взбиваем с ванилином, добавляем варёное сгущёное молоко и в конце коньяк.
Безе:
Белки взбиваем до пиков, добавляя порциями сахар . Безе получается пышным и воздушным. Отправляем в кондитерский мешок с насадкой звезда любого размера.
После, достали тесто раскатали два коржа на пергаменте сразу! сверху выкладываем безе, близко-близко не делайте, так как от температуры они увеличиваются. Отправляем в духовку , программа вверх - вниз 170С и оставляем до розового цвета, примерно 15 минут.
После чего собираем торт.
Корж /крем / орехи рубленые И так два раза !
Всем хорошего дня и вкусного чаепития!
Классика советского кондитерского производства