08.09.2026 08:00
ПИРОГ «ЗЕБРА»🍰 ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Растопленное сливочное масло — 100 г ✅ Сметана — 1 стакан ✅ Гашён
ПИРОГ «ЗЕБРА»🍰
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 1,5 стакана
✅ Растопленное сливочное масло — 100 г
✅ Сметана — 1 стакан
✅ Гашёная сода — 1 ч. л.
✅ Мука — 2–2,5 стакана (добавлять постепенно)
✅ Какао — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости 5 минут, масса должна стать очень пышной.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Влить растопленное, но не горячее масло и снова перемешать.
4. Ввести гашёную соду, перемешать.
5. Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая лопаткой. Тесто должно быть чуть гуще сметаны
6. Разделить тесто на две части. В одну всыпать какао и хорошо перемешать.
7. Форму 21–24 см смазать маслом.
8. В центр формы выкладывать поочерёдно по 2 ст. л. светлого и тёмного теста.
9. Зубочисткой нанести рисунок, слегка проводя по поверхности (не углублять).
10. Выпекать при 180°C до готовности (проверить зубочисткой).
11. При желании покрыть шоколадной глазурью.
💡СОВЕТЫ:
✅ Чтобы полоски были ровными, ставьте форму на стол и не трясите её до выпечки.
✅ Если тесто слишком густое, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны.
✅ Для яркого рисунка берите качественное тёмное какао.
А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи
Классика советского кондитерского производства
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 1,5 стакана
✅ Растопленное сливочное масло — 100 г
✅ Сметана — 1 стакан
✅ Гашёная сода — 1 ч. л.
✅ Мука — 2–2,5 стакана (добавлять постепенно)
✅ Какао — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости 5 минут, масса должна стать очень пышной.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Влить растопленное, но не горячее масло и снова перемешать.
4. Ввести гашёную соду, перемешать.
5. Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая лопаткой. Тесто должно быть чуть гуще сметаны
6. Разделить тесто на две части. В одну всыпать какао и хорошо перемешать.
7. Форму 21–24 см смазать маслом.
8. В центр формы выкладывать поочерёдно по 2 ст. л. светлого и тёмного теста.
9. Зубочисткой нанести рисунок, слегка проводя по поверхности (не углублять).
10. Выпекать при 180°C до готовности (проверить зубочисткой).
11. При желании покрыть шоколадной глазурью.
💡СОВЕТЫ:
✅ Чтобы полоски были ровными, ставьте форму на стол и не трясите её до выпечки.
✅ Если тесто слишком густое, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны.
✅ Для яркого рисунка берите качественное тёмное какао.
А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи
Классика советского кондитерского производства