27.09.2026 08:00
Торт «Чародейка» 🎂 Воздушный, пористый, пропитанный бисквит и нежный заварной крем Коржи: - 150 г яиц (3 шт) - 150 г с
Торт «Чародейка» 🎂
Воздушный, пористый, пропитанный бисквит и нежный заварной крем
Коржи:
- 150 г яиц (3 шт)
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 г соли
- 1 г ванилина
Крем:
- 200 г молока
- 100 г яйца (2 шт)
- 40 г сахара
- 1 г ванилина
- 15 г крахмала
- 15 г воды в крахмал
- 150 г сливочного масла 82%
- 15 г коньяка
Пропитка:
- 100 г воды
- 100 г сахара
- 20 г коньяка
Глазурь:
- 100 г темного шоколада
- 60 г молока
Выпекайте при 160° 25-30 минут
А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи
Классика советского кондитерского производства
Воздушный, пористый, пропитанный бисквит и нежный заварной крем
Коржи:
- 150 г яиц (3 шт)
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 г соли
- 1 г ванилина
Крем:
- 200 г молока
- 100 г яйца (2 шт)
- 40 г сахара
- 1 г ванилина
- 15 г крахмала
- 15 г воды в крахмал
- 150 г сливочного масла 82%
- 15 г коньяка
Пропитка:
- 100 г воды
- 100 г сахара
- 20 г коньяка
Глазурь:
- 100 г темного шоколада
- 60 г молока
Выпекайте при 160° 25-30 минут
А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи
Классика советского кондитерского производства