12.10.2026 08:00
Шоколадный торт со сметанным кремом готовится быстро и не требует пропитки🍰 Этот любимый «скоростной» торт выручает мен
Шоколадный торт со сметанным кремом готовится быстро и не требует пропитки🍰
Этот любимый «скоростной» торт выручает меня чаще остальных, ведь он получается невероятно вкусным и готовится очень просто. Отличное сочетание нежного бисквита со сметанным кремом и вареной сгущенкой покорит каждого!
📋 Список ингредиентов:
Тесто:
Пшеничная мука — 140 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 160 г
Растительное масло — 55 мл
Молоко — 110 мл
Куриные яйца — 2 шт.
Крутой кипяток — 110 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Крем:
Сметана 20–25% — 400 г
Вареная сгущенка — 170 г
Кокосовая стружка — по желанию для украшения
👩🍳 Пошаговый процесс приготовления:
Замешиваем тесто: В глубокой миске соединяем муку, какао, разрыхлитель и соду. Добавляем сахар, растительное масло, теплое молоко и яйца, после чего взбиваем венчиком до однородности.
Добавляем кипяток: Вливаем крутой кипяток и быстро перемешиваем. Выливаем тесто в форму диаметром 20 см (дно застилаем пергаментом, а бока смазываем маслом), накрываем форму фольгой и плотно прижимаем края.
Выпекаем бисквит: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 равные части, а верхушку измельчаем в крошку.
Готовим крем: В глубокой посуде работаем со сметаной: если используете покупную сметану, ее лучше аккуратно взбивать венчиком, иначе она может стать жидкой, а густую домашнюю сметану можно смело взбивать миксером. Добавляем вареную сгущенку и объединяем все до получения однородной массы.
Собираем торт: Промазываем коржи кремом друг за другом, а также покрываем верх и бока торта. Обсыпаем подготовленной бисквитной крошкой и отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации.
При подаче украшаем края кокосовой стружкой и наслаждаемся потрясающим десертом!
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉
Приятного аппетита! ❤️
Классика советского кондитерского производства
Этот любимый «скоростной» торт выручает меня чаще остальных, ведь он получается невероятно вкусным и готовится очень просто. Отличное сочетание нежного бисквита со сметанным кремом и вареной сгущенкой покорит каждого!
📋 Список ингредиентов:
Тесто:
Пшеничная мука — 140 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 160 г
Растительное масло — 55 мл
Молоко — 110 мл
Куриные яйца — 2 шт.
Крутой кипяток — 110 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Крем:
Сметана 20–25% — 400 г
Вареная сгущенка — 170 г
Кокосовая стружка — по желанию для украшения
👩🍳 Пошаговый процесс приготовления:
Замешиваем тесто: В глубокой миске соединяем муку, какао, разрыхлитель и соду. Добавляем сахар, растительное масло, теплое молоко и яйца, после чего взбиваем венчиком до однородности.
Добавляем кипяток: Вливаем крутой кипяток и быстро перемешиваем. Выливаем тесто в форму диаметром 20 см (дно застилаем пергаментом, а бока смазываем маслом), накрываем форму фольгой и плотно прижимаем края.
Выпекаем бисквит: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 равные части, а верхушку измельчаем в крошку.
Готовим крем: В глубокой посуде работаем со сметаной: если используете покупную сметану, ее лучше аккуратно взбивать венчиком, иначе она может стать жидкой, а густую домашнюю сметану можно смело взбивать миксером. Добавляем вареную сгущенку и объединяем все до получения однородной массы.
Собираем торт: Промазываем коржи кремом друг за другом, а также покрываем верх и бока торта. Обсыпаем подготовленной бисквитной крошкой и отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации.
При подаче украшаем края кокосовой стружкой и наслаждаемся потрясающим десертом!
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉
Приятного аппетита! ❤️
Классика советского кондитерского производства