02.08.2026 11:02
ПИРОЖКИ С МАКОМ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Нам понадобится: ТЕСТО: ✅ Кефир — 100 мл ✅ Молоко — 100 мл ✅ Прессованные дрожжи — 20 г ✅ Сахар
ПИРОЖКИ С МАКОМ
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Нам понадобится:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 100 мл
✅ Молоко — 100 мл
✅ Прессованные дрожжи — 20 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Сливочное масло — 40 г
✅ Растительное масло — 30 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Мука — 600 г
НАЧИНКА:
✅ Подготовленный мак — 250 г
✅ Орехи (измельчённые) — 100 г
✅ Белок — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Сахар — 150 г
ДЛЯ СМАЗКИ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Вода — 2 ч. л.
ВЫПЕЧКА:
Температура — 180°C
Время — 20–22 минуты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить мягкое сливочное масло и растительное масло (оставив немного для замеса).
3. Влить тёплый кефир и хорошо перемешать.
4. Добавить подошедшие дрожжи и снова перемешать.
5. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.
6. В конце добавить оставшееся растительное масло и вымешивать тесто около 8–10 минут до гладкости и эластичности.
7. Сформировать шар, слегка смазать маслом, накрыть и оставить для подъёма примерно на 50–60 минут.
8. Для начинки смешать подготовленный мак, измельчённые орехи и сахар.
9. Добавить белок и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать до однородной густой массы.
10. Подошедшее тесто разделить на 20 кусочков примерно по 55 г Скатать шарики и оставить на 10 минут.
11. Каждый шарик раскатать в лепёшку, выложить около 1 десертной ложки начинки.
12. Сформировать пирожок, хорошо защипнув шов, чтобы начинка не вытекала.
13. Выложить пирожки на противень швом вниз, накрыть и оставить на 20 минут для расстойки.
14. Смешать желток с водой и аккуратно смазать верх пирожков.
15. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 20–22 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Нам понадобится:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 100 мл
✅ Молоко — 100 мл
✅ Прессованные дрожжи — 20 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Сливочное масло — 40 г
✅ Растительное масло — 30 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Мука — 600 г
НАЧИНКА:
✅ Подготовленный мак — 250 г
✅ Орехи (измельчённые) — 100 г
✅ Белок — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Сахар — 150 г
ДЛЯ СМАЗКИ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Вода — 2 ч. л.
ВЫПЕЧКА:
Температура — 180°C
Время — 20–22 минуты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить мягкое сливочное масло и растительное масло (оставив немного для замеса).
3. Влить тёплый кефир и хорошо перемешать.
4. Добавить подошедшие дрожжи и снова перемешать.
5. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.
6. В конце добавить оставшееся растительное масло и вымешивать тесто около 8–10 минут до гладкости и эластичности.
7. Сформировать шар, слегка смазать маслом, накрыть и оставить для подъёма примерно на 50–60 минут.
8. Для начинки смешать подготовленный мак, измельчённые орехи и сахар.
9. Добавить белок и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать до однородной густой массы.
10. Подошедшее тесто разделить на 20 кусочков примерно по 55 г Скатать шарики и оставить на 10 минут.
11. Каждый шарик раскатать в лепёшку, выложить около 1 десертной ложки начинки.
12. Сформировать пирожок, хорошо защипнув шов, чтобы начинка не вытекала.
13. Выложить пирожки на противень швом вниз, накрыть и оставить на 20 минут для расстойки.
14. Смешать желток с водой и аккуратно смазать верх пирожков.
15. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 20–22 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов