Почему так много сейчас отзывов «были в ресторане с наградами Michelin, но нам дико не понравилось»?
Michelin оценивает не интерьер, не сервис, не атмосферу и не винную карту. Гла…
Читать далее →
Томат + сахар = вкус клубники.
Шеф Тетсу из Asanebo дает действительно неожиданные сочеания и уверяет, что получается.
Будем проверять?
Читать далее →
Меню нового ресторана Андрея Зайцева «Золотой заяц», о котором недавно писал.
Меню нового ресторана Андрея Зайцева «Золотой заяц», о котором недавно писал.
В меню, разумеется, наша вода Nedra.
Ух ты, круто! В Абу-Даби есть женщина-шеф Hanin Akil Shahin, известная под именем Chef Hanin Secrets. Она занимается ресторанным консалтингом по части меню, сотрудничает с отелем …
Читать далее →
Что делает бар великим? Серия из 4 видео от моего хорошего товарища Лоренцо Антинори, владельца бара Leone, рекомендованного GreatList и занимающегономер 1 место в 50 Best. Сегодня…
Читать далее →