04.07.2026 05:00
Пост канала «ТОРТЫ» от 04.07.2026
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! НЕЖНЫЕ КОРЖИ, СМЕТАННЫЙ КРЕМ И СОЧНАЯ ВИШНЯ — ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС ВКУСА! НЕ ПРИТOРНЫЙ, А С ЛЕГКОЙ КИСЛИНКОЙ! ЭТО ПРОСТО ТОРТ-МЕЧТА!
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 порций):
БИСКВИТ:
✅ Яйца — 5 шт.
✅ Сахар — 160 г
✅ Мука — 160 г
✅ Какао — 2 ст. л.
✅ Сода — 1/4 ч. л.
НАЧИНКА И КРЕМ:
✅ Сметана от 25% — 450 г
✅ Сахарная пудра — 150 г
✅ Вишня (свежая или замороженная) — 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца соединить с сахаром и взбить миксером 5–7 минут до пышной светлой массы.
2. Просеять муку с какао и содой, аккуратно вмешать в яичную массу вручную, сохраняя воздушность теста.
3. Перелить тесто в форму диаметром 20–22 см.
4. Выпекать при 180°C около 40–50 минут до готовности. Бисквит полностью остудить.
5. Остывший бисквит завернуть в плёнку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
6. Разрезать бисквит на 4 коржа. Для торта использовать 3 коржа, один оставить для крошки.
7. Сметану взбить с сахарной пудрой до густого крема.
8. Вишню разморозить при необходимости, сок сохранить для пропитки коржей.
9. Первый корж слегка пропитать вишнёвым соком, смазать кремом и выложить слой вишни.
10. Повторить слои со вторым коржом.
11. Накрыть третьим коржом, покрыть кремом верх и бока торта.
12. Оставшийся корж измельчить в крошку и обсыпать бока торта.
13. По желанию украсить ягодами, кремом или тёртым шоколадом.
14. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Чем дольше торт пропитывается, тем нежнее становится бисквит.
✅ Вишнёвая кислинка идеально балансирует сладость крема.
✅ Сметану можно предварительно отвесить для более плотного крема.
✅ Для насыщенного вкуса добавьте немного тёртого шоколада между слоями.
✅ Перед подачей дайте торту постоять 10 минут при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍒🍫
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 порций):
БИСКВИТ:
✅ Яйца — 5 шт.
✅ Сахар — 160 г
✅ Мука — 160 г
✅ Какао — 2 ст. л.
✅ Сода — 1/4 ч. л.
НАЧИНКА И КРЕМ:
✅ Сметана от 25% — 450 г
✅ Сахарная пудра — 150 г
✅ Вишня (свежая или замороженная) — 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца соединить с сахаром и взбить миксером 5–7 минут до пышной светлой массы.
2. Просеять муку с какао и содой, аккуратно вмешать в яичную массу вручную, сохраняя воздушность теста.
3. Перелить тесто в форму диаметром 20–22 см.
4. Выпекать при 180°C около 40–50 минут до готовности. Бисквит полностью остудить.
5. Остывший бисквит завернуть в плёнку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
6. Разрезать бисквит на 4 коржа. Для торта использовать 3 коржа, один оставить для крошки.
7. Сметану взбить с сахарной пудрой до густого крема.
8. Вишню разморозить при необходимости, сок сохранить для пропитки коржей.
9. Первый корж слегка пропитать вишнёвым соком, смазать кремом и выложить слой вишни.
10. Повторить слои со вторым коржом.
11. Накрыть третьим коржом, покрыть кремом верх и бока торта.
12. Оставшийся корж измельчить в крошку и обсыпать бока торта.
13. По желанию украсить ягодами, кремом или тёртым шоколадом.
14. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Чем дольше торт пропитывается, тем нежнее становится бисквит.
✅ Вишнёвая кислинка идеально балансирует сладость крема.
✅ Сметану можно предварительно отвесить для более плотного крема.
✅ Для насыщенного вкуса добавьте немного тёртого шоколада между слоями.
✅ Перед подачей дайте торту постоять 10 минут при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍒🍫
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂