Торт Клубничный йогурт Бисквит Д16 см: Яйцо С1 2 шт (120 гр) Сахар 150 гр Молоко 60 гр Растительное масло 30 гр Мука 125 гр Разрыхлитель 3 гр Клубничн…
Бисквит Д16 см:
Яйцо С1 2 шт (120 гр)
Сахар 150 гр
Молоко 60 гр
Растительное масло 30 гр
Мука 125 гр
Разрыхлитель 3 гр
Клубничное конфи:
Клубника 250 гр
Сахар 50 гр
Кукурузный крахмал 20 гр +вода 30гр
Клубничный мусс:
Клубничное пюре 150 гр
Желатин 5 гр + вода 20 гр (желатин залить водой и дать набухнуть, затем поставить в микроволновку на 5 сек)
Белый Шоколад 130 гр
Сливки 33% 150 гр
Сахарный сироп:
Сахар 30 гр
Вода 60 гр
Сахар и воду довести до кипения и дать полностью остыть
Крем:
Творожный сыр 500 гр
Сливки 33% 100 гр
Сахарная пудра 100 гр
Автор kozheva_ekaterina