Картофель запечённый с йогуртовым соусом
Автор. ikosun_kitchen
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 Картофель — 1 кг
🍓 Оливковое масло — 5 столовых ложек
🍓 Йогурт (не кислый) — 2 столовые ложки
🍓 Томатная паста — 1 чайная ложка
🍓 Чеснок, натёртый — 2 зубчика
🍓 Красный молотый перец — 1 полная чайная ложка
🍓 Чёрный перец — половина чайной ложки
🍓 Орегано — половина чайной ложки
🍓 Карри — половина чайной ложки
🍓 Острый красный перец — четверть чайной ложки
🍓 Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Очистите картофель и нарежьте крупными кусками. В большой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (верх-низ) примерно 1 час, пока картофель не зарумянится.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)