Баклава
Автор. fatmanin_mutfagindan_
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅1 стакан воды
🍅1 чайный стакан молока
🍅1 чайный стакан растительного масла
🍅1 яйцо
🍅1,5 столовые ложки уксуса
🍅1 чайная ложка соли
🍅1 пакет разрыхлителя
🍅6 стаканов муки
Для раскатывания теста:
🍅Кукурузный или пшеничный крахмал
Для сиропа:
🍅3,5 стакана воды
🍅3,5 стакана сахара
🍅1 ломтик лимона
Для начинки:
🍅Грецкие орехи
Для смазывания:
🍅250 г топлёного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Приготовьте сироп: соедините воду, сахар и ломтик лимона в кастрюле, варите на среднем огне, постоянно помешивая, 20 минут. Снимите с огня и остудите.
Смешайте ингредиенты для теста в глубокой миске и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложите на стол и месите 8–10 минут. Накройте и дайте отдохнуть 15 минут.
Разделите тесто на 4 части, обваляйте в крахмале и раскатайте до размера небольшой тарелки. Выложите на противень, накройте и оставьте на 1 час.
Раскатайте тесто очень тонко, разрежьте на небольшие кусочки, каждую часть сложите, присыпая крахмалом. Раскатайте в квадрат, щедро посыпьте орехами и сложите, формируя слои.
С помощью стакана придайте тесту форму и переложите на противень. Полейте топлёным маслом.
Выпекайте при 180°C 20 минут, затем уменьшите температуру до 170°C и продолжайте выпекать ещё 1 час.
Готовую баклаву сразу полейте остывшим сиропом и дайте настояться одну ночь перед подачей.
Приятного аппетита!❤️
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
Другие главы канала «Готовим как в Турции»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 25.05.2026
Сэндвич с тунцом и яйцом
Автор. ferah_kitchen
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 1 банка консерви…
Глава от 25.05.2026
Очень понравилось это платье у OLOLOL 🌸
Красивый принт, лёгкая струящаяся ткань…
Глава от 25.05.2026
Лёгкий праздничный десерт
Автор. bera. tatlidunyasi
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓…
Глава от 25.05.2026
🍁 Коллекция «Альфабия» от Togas
Пододеяльник и наволочки из мягкой, дышащей тка…
Глава от 25.05.2026
Сдобные булочки без ожидания расстойки
Автор. peri. ninsihirlimutfagi
📋 ИНГРЕД…
Глава от 25.05.2026
😱 Кажется, я нашла идеальный стол для красивых домашних ужинов
Очень нравится е…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 6,605,033 постов
из 199,564 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты превращаются в настоящее вдохновение. Здесь нет строгих правил, только интуиция и любовь к еде. Более 389 тысяч подписч…
👥 389 120 · +2 959/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Простые и проверенные рецепты для домашней кухни. От быстрых завтраков до сытных ужинов — готовим вкусно и без лишних хлопот. Каждый день новые идеи, пошаговые инструкции…
👥 300 104 · +663/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Соленья, варенье и домашние консервы на каждый вкус. 250 000+ хозяек уже с нами! Простые рецепты заготовок на зиму: от классических огурцов до экзотических джемов. Пош…
👥 251 823 · +735/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 994 · +463/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 193 745 · -1 260/7д
Популярные посты канала «Готовим как в Турции»
Мой любимый вариант баклажана, пока сезон, обязательно попробуйте
Автор. pastalimpus
‼️Ингредиенты
🍅Баклажан
🍅Мука
🍅Соль
🍅Растительное масл…
👁 42 530 просмотров
Хрустящий слоёный катмер с тахини
Автор. ayseseymabektas
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 Вода — 1,5 стакана
🍓 Молоко — 2 стакана
🍓 Соль — 2 чайные ложки
…
👁 42 416 просмотров
Куриные крылышки, запечённые в духовке
Автор. rabiann_lezzethanesi
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для ма…
👁 39 956 просмотров
Кюфте с овощами в духовке
Автор. sunum_agaci
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда мале…
👁 39 939 просмотров
ГОЗЛЕМЕ С СЫРОМ
Автор: aysens. kitchen
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅150 мл молока (1,5 чайных стакана)
🍅150 мл воды (1,5 чайных стакана)
🍅3 столовые лож…
👁 39 530 просмотров
Хрустящий слоёный пирог с сыром и петрушкой
Автор. lezzetcaddesi
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅2 стака…
👁 39 501 просмотров
Запечённый «Ложный дюрюм»
Автор. zeynebin_mutfagiii
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅Лаваш – 10 шт.
🍅Куриная грудка – 500 г
🍅Лук – 1 шт.
🍅Зелёный перец – 2 …
👁 39 432 просмотров
Картофельный пиде
Автор. melekce_kitchen
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленька…
👁 39 385 просмотров
Горячие картофельные лепёшки с сыром
Автор. tatlituzlutarifleer
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅3 средние картофелины
🍅1 миска тертого сыра
🍅1 яйцо
🍅1 стол…
👁 38 957 просмотров
Слоёные поачи
Автор. peri. ninsihirlimutfagi
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда мале…
👁 38 920 просмотров
Сочные тефтели с картофелем в соусе
Автор. yemek_kelebegi
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅200 г фарша
🍅1 натертый лук
🍅2 зубчика чеснока, натертых
🍅1 яйцо
…
👁 38 754 просмотров
Картофельное пюре с запечённой курицей
Автор. ayseyukseln
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для куриного слоя:
🍅1 кг курицы (половина филе, половина бёдрышек)…
👁 38 748 просмотров
Турецкие манты
Автор. chefburcinarda
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅Мука 650 г
🍅Тёплая вода 350 мл
🍅Соль 15 г
🍅Фарш 400 г
🍅Лук крупный 1 шт натереть и от…
👁 38 715 просмотров
Морковный торт с кремом
Автор. sevgilimutfagimm
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда …
👁 38 646 просмотров
С наступлением холодов одним из главных блюд, которые готовят дома, становится Фасоль тушёная. Шеф Ферхат Бора делится 9 советами, как приго…
👁 38 625 просмотров
Лёгкие ачмы
Автор. peri. ninsihirlimutfagi
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅2 стакана воды
🍅Полпакета су…
👁 38 625 просмотров
Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями
Автор. nerminyazilitas
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 Яйцо — 2 шт.
🍓 Сливочное масло (комнатной тем…
👁 38 534 просмотров
Фаршированные кюфтe (иçli köfte)
Автор. ipeksi1mutfak
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍅5 стака…
👁 38 243 просмотров
Нежные пышные пончики с сыром
Автор. halimepolat
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 Сахар 1 столовая ложка
🍓 Сухие дрожжи 1 десертная ложка
🍓 Укс…
👁 37 879 просмотров
Симитоподобный мягкий хлеб
Автор. mutfaktannsofraya
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2,5 стакана муки
🍓Около 1 стакана тёплой воды (можно половину воды, пол…
👁 37 687 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Готовим как в Турции
Заявление в РКН: № 7402470334
Все права на фото/видео, принадлежат их владельцам.
Купить рекламу: https://telega.in/c/turetskiye_deserts
Все права на фото/видео, принадлежат их владельцам.
Купить рекламу: https://telega.in/c/turetskiye_deserts
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.