Пончики на кефире: мягкие, пышные и ароматные
ПОНЧИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик
✅ Кефир (или другой кисломолочный продукт) — 1 стакан
✅ Соль — щепотка
✅ Сода — щепотка (погасить)
✅ Мука — 3 стакана
✅ Масло подсолнечное — для фритюра
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, кефир и соль; добавить погашенную соду, затем порциями всыпать муку и замесить мягкое, нежное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной не менее 1 см, нарезать полоски, скрутить спиральки и соединить в колечки (можно делать и другие формы).
3. Разогреть в сковороде или сотейнике слой масла для фритюра; жарить пончики партиями до румяности с двух сторон, выкладывать на бумажные салфетки.
4. Посыпать сахарной пудрой и подать тёплыми.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!