Сочный куриный рулет без формы: рецепт с желатином и орехами
Иногда самые гениальные вещи рождаются из подручных средств. Хотите идеально круглый, плотный и невероятно сочный рулет? Вам не нужна специальная форма. Достаточно взять то, что есть в каждом доме. Секрет — в медленном тушении курочки и в волшебстве желатина, который скрепляет всё воедино. Вкус — как у самой нежной домашней ветчины!
Ингредиенты:
1 курица (или 500-600 г куриного филе)
100 г ядер грецких орехов
30 г желатина
2-3 зубчика чеснока
Соль, любимые приправы — по вкусу
Приготовление:
Мясо курицы без добавления масла тушим на медленном огне в собственном соку до готовности (около 30-35 минут). Приправляем.
Желатин замачиваем в небольшом количестве тёплой воды.
Остывшее мясо отделяем от костей и измельчаем. Смешиваем с набухшим желатином и соком/бульоном со сковороды.
По желанию добавляем обжаренные до аромата грецкие орехи и давленый чеснок.
Аккуратно и плотно укладываем массу в чистую пластиковую бутылку из-под воды. Убираем в холод для застывания на несколько часов или на ночь.
Когда масса полностью застыла, ножницами разрезаем бутылку и достаём готовый рулет. Режем порционными кружочками.
Милые хозяюшки, а ваша семья уже в курсе, что вы можете творить такие чудеса? Это прекрасная закуска и на праздник, и на будничный ужин. Попробуйте! И, как всегда, жду ваши фото с рассказом: какую бутылочку вы выбрали и что добавили в начинку? Давайте вдохновлять друг друга! 🌿❤