04.04.2026 17:06
Рецепт очень вкусных щей из курицы на кости
Очень вкусные щи 🔥 теперь готовлю только по этому рецепту) очень вкусно, насыщенно и сытно!
Как делать:
Отвариваем мясо на кости (любое, я чаще всего делаю из курицы).Мясо положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь на минимум и варить до готовности (курицу я варю минут 50 на минималке).
Как мясо сварится, убираем его из бульона. Нарезаем и откладываем в сторону. В бульон добавляем картошку (мои любят побольше, поэтому данного Ингредиента я не жалею) и туда же капусту (если капуста старая, она дольше варится). Если делаете щи из молодой капусты, то ее лучше всего добавить к картошке минут через 10)
Далее делаю зажарку: лук, морковь и болгарский перец обжариваем на растительном масле, далее добавляем помидоры протертые и томатную пасту.
Добавляем зажарку в бульон. Солим, перчим по вкусу.
Минут через 8-10 добавляем свежую зелень, варим на минималке ещё 1-2 мин и всеее.
Готово! 🫶🏻🥹
Как делать:
Отвариваем мясо на кости (любое, я чаще всего делаю из курицы).Мясо положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, убавить огонь на минимум и варить до готовности (курицу я варю минут 50 на минималке).
Как мясо сварится, убираем его из бульона. Нарезаем и откладываем в сторону. В бульон добавляем картошку (мои любят побольше, поэтому данного Ингредиента я не жалею) и туда же капусту (если капуста старая, она дольше варится). Если делаете щи из молодой капусты, то ее лучше всего добавить к картошке минут через 10)
Далее делаю зажарку: лук, морковь и болгарский перец обжариваем на растительном масле, далее добавляем помидоры протертые и томатную пасту.
Добавляем зажарку в бульон. Солим, перчим по вкусу.
Минут через 8-10 добавляем свежую зелень, варим на минималке ещё 1-2 мин и всеее.
Готово! 🫶🏻🥹