30.04.2026 17:33
Рецепт булочек-посыпушек на молоке
Булочки-посыпушки
200 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
0.5 ч.л. соли
450–500 г муки
посыпка:
30 г сливочного масла
30 г сахара
60–70 г муки
также:
1 яйцо для смазывания
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Добавить 1 ст.л. сахара. Добавить дрожжи. Перемешать. Добавить 100 г муки.
Перемешать. Дать опаре подняться. Добавить масло, потом яйцо. Перемешать. Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить соль, муку.
Замесить тесто. Дать тесту подняться.
Для посыпки:
Сахар растереть с маслом. Добавить муку.
Перетереть с маслом и сахаром.
Должна получиться крошка. Яйцо взболтать. Форму (я использовала форму размером 25×35 см) немного смазать маслом.
Выложить булочки. Дать им подняться. Смазать яйцом. Выложить посыпку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
200 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
0.5 ч.л. соли
450–500 г муки
посыпка:
30 г сливочного масла
30 г сахара
60–70 г муки
также:
1 яйцо для смазывания
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Добавить 1 ст.л. сахара. Добавить дрожжи. Перемешать. Добавить 100 г муки.
Перемешать. Дать опаре подняться. Добавить масло, потом яйцо. Перемешать. Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить соль, муку.
Замесить тесто. Дать тесту подняться.
Для посыпки:
Сахар растереть с маслом. Добавить муку.
Перетереть с маслом и сахаром.
Должна получиться крошка. Яйцо взболтать. Форму (я использовала форму размером 25×35 см) немного смазать маслом.
Выложить булочки. Дать им подняться. Смазать яйцом. Выложить посыпку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.