23.08.2026 15:00
ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СУП — ЛОЖКА СТОИТ, А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ВТОРУЮ ТАРЕЛКУ Я давно перестала варить жидкие супы, которые «поел
ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СУП — ЛОЖКА СТОИТ, А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ВТОРУЮ ТАРЕЛКУ
Я давно перестала варить жидкие супы, которые «поел и снова голодный». Этот густой томатный с фасолью выручает в любой день: сытный, тёплый, а варится почти сам. У меня его просят добавку даже те, кто супы обычно не жалует.
Секрет в том, что фасоль отдаёт бульону густоту, а сладкий перец и томаты дают ту самую бархатистую кислинку, от которой хочется макать в тарелку кусок хлеба.
Ингредиенты на кастрюлю 3 литра:
🥣 фасоль белая сухая — 250 г (или 2 банки готовой, по 400 г)
🍅 помидоры спелые — 700 г, или томаты в собственном соку — 500 г
🥒 перец сладкий — 2 крупных
🥣 морковь — 1 средняя
🥣 паста томатная — 1 столовая ложка
🥣 масло растительное — 3 столовые ложки
🥣 соль, сахар — по вкусу
🥣 паприка молотая — 1 чайная ложка, лавровый лист — 2 штуки
Приготовление:
✅ Сухую фасоль замочите на ночь, потом варите 50-60 минут до мягкости в 1,5 литрах воды. Готовую консервированную просто промойте.
✅ Морковь натрите, перец нарежьте кубиком. Прогрейте на масле 7-8 минут до мягкости и сладкого запаха.
✅ Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, разомните. Добавьте к овощам вместе с томатной пастой и паприкой, тушите 10 минут, пока не загустеет и цвет не станет тёмно-красным.
✅ Влейте фасоль с отваром, положите лавровый лист, посолите и добавьте щепотку сахара, чтобы убрать резкую кислоту. Варите 15 минут на тихом огне.
Домашняя хитрость: половину супа пробейте блендером и верните обратно. Он станет густым, кремовым, но с кусочками фасоли и перца. Ложка реально стоит.
Подавайте горячим, с ложкой сметаны и щепоткой свежей зелени, обязательно с поджаренным хлебом. На второй день он становится ещё вкуснее и гуще.
Сохраните, чтобы не потерять, и покажите тому, кому пригодится тёплый сытный обед.
А вы фасоль берёте сухую или готовую в банке? 💛
Я давно перестала варить жидкие супы, которые «поел и снова голодный». Этот густой томатный с фасолью выручает в любой день: сытный, тёплый, а варится почти сам. У меня его просят добавку даже те, кто супы обычно не жалует.
Секрет в том, что фасоль отдаёт бульону густоту, а сладкий перец и томаты дают ту самую бархатистую кислинку, от которой хочется макать в тарелку кусок хлеба.
Ингредиенты на кастрюлю 3 литра:
🥣 фасоль белая сухая — 250 г (или 2 банки готовой, по 400 г)
🍅 помидоры спелые — 700 г, или томаты в собственном соку — 500 г
🥒 перец сладкий — 2 крупных
🥣 морковь — 1 средняя
🥣 паста томатная — 1 столовая ложка
🥣 масло растительное — 3 столовые ложки
🥣 соль, сахар — по вкусу
🥣 паприка молотая — 1 чайная ложка, лавровый лист — 2 штуки
Приготовление:
✅ Сухую фасоль замочите на ночь, потом варите 50-60 минут до мягкости в 1,5 литрах воды. Готовую консервированную просто промойте.
✅ Морковь натрите, перец нарежьте кубиком. Прогрейте на масле 7-8 минут до мягкости и сладкого запаха.
✅ Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, разомните. Добавьте к овощам вместе с томатной пастой и паприкой, тушите 10 минут, пока не загустеет и цвет не станет тёмно-красным.
✅ Влейте фасоль с отваром, положите лавровый лист, посолите и добавьте щепотку сахара, чтобы убрать резкую кислоту. Варите 15 минут на тихом огне.
Домашняя хитрость: половину супа пробейте блендером и верните обратно. Он станет густым, кремовым, но с кусочками фасоли и перца. Ложка реально стоит.
Подавайте горячим, с ложкой сметаны и щепоткой свежей зелени, обязательно с поджаренным хлебом. На второй день он становится ещё вкуснее и гуще.
Сохраните, чтобы не потерять, и покажите тому, кому пригодится тёплый сытный обед.
А вы фасоль берёте сухую или готовую в банке? 💛