12.10.2026 15:00
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ЧАЮ — ДЕЛАЮ ИЗ ТРЁХ ПРОДУКТОВ, А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ ЗА МИНУТУ Я их пеку уже лет пять точно. Вроде бы мел
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ЧАЮ — ДЕЛАЮ ИЗ ТРЁХ ПРОДУКТОВ, А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ ЗА МИНУТУ
Я их пеку уже лет пять точно. Вроде бы мелочь, а какая выручалочка! Пришли гости — на стол. Чай после ужина — тоже с ними. Хрустящие, солёненькие, с сырным вкусом. Никакого теста на дрожжах, никакой возни. Тесто замесила, раскатала, нарезала — и в духовку.
Что нужно:
Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г (холодное, из холодильника)
Сыр твёрдый — 150 г (натёртый на мелкой тёрке)
Соль — щепотка (если сыр несолёный, можно чуть больше)
Вода холодная — 2-3 столовые ложки
Как готовить:
Муку просеять в миску. Масло нарезать кубиками и быстро растереть с мукой руками в крошку.
Добавить натёртый сыр, соль, перемешать. Влить 2 ложки холодной воды, собрать тесто в ком. Если суховато — добавить ещё ложку воды. Тесто должно собраться, но не липнуть.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать полосками шириной 1 см, длиной 8-10 см.
Выложить палочки на противень, застеленный бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать при 180 градусах 15-18 минут, пока не подрумянятся. Следите за краями — как только золотятся, вынимайте.
Остудить на решётке.
Хитрость: тесто не месите долго, иначе масло растает и палочки будут не такие рассыпчатые. Быстро собрали, раскатали, нарезали — и всё.
Хранятся в закрытой банке несколько дней, но у меня обычно съедаются в первый вечер. Подаю с чаем, с кофе, просто так вместо хлеба.
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🧡
А вы пекли такие? Или у вас своя любимая быстрая выпечка к чаю?
Я их пеку уже лет пять точно. Вроде бы мелочь, а какая выручалочка! Пришли гости — на стол. Чай после ужина — тоже с ними. Хрустящие, солёненькие, с сырным вкусом. Никакого теста на дрожжах, никакой возни. Тесто замесила, раскатала, нарезала — и в духовку.
Что нужно:
Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г (холодное, из холодильника)
Сыр твёрдый — 150 г (натёртый на мелкой тёрке)
Соль — щепотка (если сыр несолёный, можно чуть больше)
Вода холодная — 2-3 столовые ложки
Как готовить:
Муку просеять в миску. Масло нарезать кубиками и быстро растереть с мукой руками в крошку.
Добавить натёртый сыр, соль, перемешать. Влить 2 ложки холодной воды, собрать тесто в ком. Если суховато — добавить ещё ложку воды. Тесто должно собраться, но не липнуть.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать полосками шириной 1 см, длиной 8-10 см.
Выложить палочки на противень, застеленный бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать при 180 градусах 15-18 минут, пока не подрумянятся. Следите за краями — как только золотятся, вынимайте.
Остудить на решётке.
Хитрость: тесто не месите долго, иначе масло растает и палочки будут не такие рассыпчатые. Быстро собрали, раскатали, нарезали — и всё.
Хранятся в закрытой банке несколько дней, но у меня обычно съедаются в первый вечер. Подаю с чаем, с кофе, просто так вместо хлеба.
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🧡
А вы пекли такие? Или у вас своя любимая быстрая выпечка к чаю?