24.04.2026 11:00
БАБИЙ ОГОРОД Ингредиенты 3-х л банки: Помидоры - 10 шт Огурцы - 10 шт Капуста - ¼ среднего кочана Болгарский пере
БАБИЙ ОГОРОД
Ингредиенты 3-х л банки:
Помидоры - 10 шт
Огурцы - 10 шт
Капуста - ¼ среднего кочана
Болгарский перец - 2 шт
Горький перец - 1 стручок
Чеснок - 4 зубчика
Хрен
Семена укропа
Лавровый лист
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксусная эссенция 80% - 1 ч. л.
Вода ~ 1 л
Приготовление:
Банки хорошенько моем, на дно кладём прмытый лист хрена, зонтики укропа, очищенные зубчики чеснока, горький перец, лавровый лист, насыпаем соль и сахар. Все овощи тщательно моем и, если надо, чистим. На специи укладываем крупно порезанную капусту. Свободные места между ней можно заполнить морковкой. Мелкой или порезанной:) Затем кладём огурцы. Если у вас растут патисончики, то очень красиво будут смотреться мелкие плоды в этой баночке. У меня огорода нет, поэтому я положила порезанный кабачок. Потом порезанный на 2-4 части болгарский перец и закончить всё это помидорами. Лучше всего брать не очень крупные и крепкие плоды. Пока укладываем овощи в банку на плите кипятится вода в чайнике. И, одновременно с чайником, ставим на плиту большую высокую кастрюлю, заполненную водой на 1\3. Когда закипит в чайнике вода, заливаем её в банку так, чтобы вода почти переливалась через край. Во время заливания воды в банку, периодически потихоньку потряхивайте банку для того, чтобы вода проникла во все пустоты. В кастрюле вода должна была уже закипеть или "почти закипеть". Очень аккуатно (чтобы не обжечься) переносим банку в кастрюлю с кипящей водой, накрываем банку промытой или прокипячёной крышкой и кипятим 30 минут. Потом добавляем в банку уксус, вытаскиваем из воды банку и герметично укупориваем её. Ставим на пол на крышку и укутываем. После остывания переворачиваем и ставим на хранение
Удачной заготовки!
Ингредиенты 3-х л банки:
Помидоры - 10 шт
Огурцы - 10 шт
Капуста - ¼ среднего кочана
Болгарский перец - 2 шт
Горький перец - 1 стручок
Чеснок - 4 зубчика
Хрен
Семена укропа
Лавровый лист
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксусная эссенция 80% - 1 ч. л.
Вода ~ 1 л
Приготовление:
Банки хорошенько моем, на дно кладём прмытый лист хрена, зонтики укропа, очищенные зубчики чеснока, горький перец, лавровый лист, насыпаем соль и сахар. Все овощи тщательно моем и, если надо, чистим. На специи укладываем крупно порезанную капусту. Свободные места между ней можно заполнить морковкой. Мелкой или порезанной:) Затем кладём огурцы. Если у вас растут патисончики, то очень красиво будут смотреться мелкие плоды в этой баночке. У меня огорода нет, поэтому я положила порезанный кабачок. Потом порезанный на 2-4 части болгарский перец и закончить всё это помидорами. Лучше всего брать не очень крупные и крепкие плоды. Пока укладываем овощи в банку на плите кипятится вода в чайнике. И, одновременно с чайником, ставим на плиту большую высокую кастрюлю, заполненную водой на 1\3. Когда закипит в чайнике вода, заливаем её в банку так, чтобы вода почти переливалась через край. Во время заливания воды в банку, периодически потихоньку потряхивайте банку для того, чтобы вода проникла во все пустоты. В кастрюле вода должна была уже закипеть или "почти закипеть". Очень аккуатно (чтобы не обжечься) переносим банку в кастрюлю с кипящей водой, накрываем банку промытой или прокипячёной крышкой и кипятим 30 минут. Потом добавляем в банку уксус, вытаскиваем из воды банку и герметично укупориваем её. Ставим на пол на крышку и укутываем. После остывания переворачиваем и ставим на хранение
Удачной заготовки!