03.04.2026 13:30
Цукаты из цитрусовых корок к Пасхе
🌿 Цукаты к Пасхе
Такие цукаты получаются очень ароматные,
с лёгкой цитрусовой свежестью и без лишней приторности 🍊✨
Отлично подходят для куличей, кексов и любой пасхальной выпечки
Если хотите более мягкий вкус — делайте только на апельсине
если интереснее — добавляйте грейпфрут
⸻
💛 Пропорции простые:
сколько грамм корок — столько же воды и сахара (1:1)
⸻
🧡 Ингредиенты:
• корки 1 грейпфрута и 2 апельсинов (~250 г)
• сок из мякоти 2 апельсинов
• вода — 250 мл
• сахар — 200 г
• сироп глюкозы ILBAKERY — 40 г
(для текстуры и хранения, можно заменить сахаром)
• палочка корицы
• сок 1 лимона
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
⸻
🫙 Приготовление:
1️⃣ Корки нарезать полосками или кубиком
Отварить в воде с солью, чтобы убрать горечь
Хорошо промыть
2️⃣ В кастрюлю добавить:
сок, воду, сахар, глюкозу, корицу, лимонный сок и ваниль
3️⃣ Довести до кипения
Убавить огонь и варить 3–4 часа на слабом огне
Цукаты должны стать полупрозрачными
При необходимости добавить немного воды
4️⃣ Переложить в банку или контейнер
Хранить в холодильнике или заморозить ❄️
⸻
✨ Такие цукаты идеально заходят в куличи
дают аромат, текстуру и тот самый «праздничный вкус»
⸻
если хотите не просто кулич,
а действительно интересные начинки и сочетания 👀
в курсе «Пасха 2.0» показываю:
— куличи с начинками внутри
— творожные пасхи
— декор и подачу
💰 сейчас ещё действует предзаказ — 490 ₽
дальше будет 990 ₽
👉 https://zefirka.getcourse.ru/pasxanew?utm_source=max
Такие цукаты получаются очень ароматные,
с лёгкой цитрусовой свежестью и без лишней приторности 🍊✨
Отлично подходят для куличей, кексов и любой пасхальной выпечки
Если хотите более мягкий вкус — делайте только на апельсине
если интереснее — добавляйте грейпфрут
⸻
💛 Пропорции простые:
сколько грамм корок — столько же воды и сахара (1:1)
⸻
🧡 Ингредиенты:
• корки 1 грейпфрута и 2 апельсинов (~250 г)
• сок из мякоти 2 апельсинов
• вода — 250 мл
• сахар — 200 г
• сироп глюкозы ILBAKERY — 40 г
(для текстуры и хранения, можно заменить сахаром)
• палочка корицы
• сок 1 лимона
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
⸻
🫙 Приготовление:
1️⃣ Корки нарезать полосками или кубиком
Отварить в воде с солью, чтобы убрать горечь
Хорошо промыть
2️⃣ В кастрюлю добавить:
сок, воду, сахар, глюкозу, корицу, лимонный сок и ваниль
3️⃣ Довести до кипения
Убавить огонь и варить 3–4 часа на слабом огне
Цукаты должны стать полупрозрачными
При необходимости добавить немного воды
4️⃣ Переложить в банку или контейнер
Хранить в холодильнике или заморозить ❄️
⸻
✨ Такие цукаты идеально заходят в куличи
дают аромат, текстуру и тот самый «праздничный вкус»
⸻
если хотите не просто кулич,
а действительно интересные начинки и сочетания 👀
в курсе «Пасха 2.0» показываю:
— куличи с начинками внутри
— творожные пасхи
— декор и подачу
💰 сейчас ещё действует предзаказ — 490 ₽
дальше будет 990 ₽
👉 https://zefirka.getcourse.ru/pasxanew?utm_source=max