Почему недостаток жиров в питании может мешать худеть и портить качество кожи Жиры необходимы для многих процессов. При
Жиры необходимы для многих процессов. При их дефиците может тормозиться расщепление собственных жировых запасов для энергии. Организм, недополучая жиры извне, снижает активность липолитических ферментов. В результате на диете теряется не жир, а мышечная ткань. Это крайне неблагоприятно сказывается на метаболизме и упругости тела.
Кроме того, животные жиры — строительный материал для клеточных мембран и половых гормонов. Их нехватка напрямую сказывается на тургоре кожи и ее способности удерживать влагу. Таким образом, физиологическая норма жиров (1-1,7 г на кг массы тела) — это условие не только для сытости, но и для сохранения молодости и качества тела во время снижения веса.