03.09.2026 18:01
На каком бульоне лучше варить суп?
На каком бульоне лучше варить суп?
Суп — это не только овощи, кусочки мяса или рыба. В основе супа лежит бульон. Он может быть мясным (чаще всего — говяжьим), куриным, грибным, овощным, рыбным. Он дает супу вкус, насыщенность, бульон питает и согревает.
Диетолог Андрей Невский:
«На чем варить суп? Это зависит от многих факторов. Можно варить на воде, молоке, рыбном, курином или мясном бульоне. Самое важное при приготовлении бульона — это знать продукт, на котором вы его варите. Например, мясо и рыба должны быть свежими, чтобы в самом бульоне после варки не оставалось вредных компонентов».
Так все-таки овощной, мясной или рыбный? Специалисты рассказали, какой бульон полезнее и лучше для супа.
Подписывайся на АиФ.Кухня
Суп — это не только овощи, кусочки мяса или рыба. В основе супа лежит бульон. Он может быть мясным (чаще всего — говяжьим), куриным, грибным, овощным, рыбным. Он дает супу вкус, насыщенность, бульон питает и согревает.
Диетолог Андрей Невский:
«На чем варить суп? Это зависит от многих факторов. Можно варить на воде, молоке, рыбном, курином или мясном бульоне. Самое важное при приготовлении бульона — это знать продукт, на котором вы его варите. Например, мясо и рыба должны быть свежими, чтобы в самом бульоне после варки не оставалось вредных компонентов».
Так все-таки овощной, мясной или рыбный? Специалисты рассказали, какой бульон полезнее и лучше для супа.
Подписывайся на АиФ.Кухня