Сливочный суп с форелью за 20 минут
Нежный, сливочный, с кусочком рыбы и ароматом свежей зелени — такой уютный обед готовится всего за 20 минут, а на вкус — как из самого лучшего дня.
Идеально для вечера, когда хочется чего-то лёгкого, но по-настоящему вкусного. Попробуйте — и забудете про баночные консервы! 😍🍲
Ингредиенты на 2 порции:
- 50г форели, у меня была слабосолёная, можно свежую или консервы, например горбушу
- 100г 10% сливок
- 170г картофеля
- 50г лука
- 50г моркови
- 30г сладкого перца
- 5г подсолнечного масла
- 500 мл воды
- зелень для подачи
- соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Воду поставить нагреваться, картофель нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиком, обжарить на масле. Добавить к картошке.Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанную рыбу и варить 5 минут на среднем огне, посолить, поперчить. Добавить сливки, прогреть.Перед подачей посыпать зеленью.
Алёнушка, хозяюшка.