22.05.2026 09:09
Творожная галета с хурмой: пошаговый рецепт
Приготовим с вами творожную галету - простую, нежную и очень вкусную. Это тот вариант выпечки, который всегда получается и который можно адаптировать под любые фрукты.
Для теста берём 200 г творога, подсластитель по вкусу (у меня 50 г эритритола), добавляем одно яйцо и 100 г мягкого сливочного масла. Всё хорошо перетираем или взбиваем до однородности. Затем добавляем 210 г цельнозерновой муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, а сами пока готовим начинку.
В начинку можно использовать всё, что есть под рукой. Я готовила с хурмой, когда был сезон. Отлично подойдут нектарины, персики, абрикосы или любые ягоды. Тесто раскатываем тонким пластом прямо на пергаменте и вместе с бумагой переносим на противень. Основание слегка присыпаем кукурузным крахмалом, чтобы сок от фруктов не размочил тесто и оно хорошо пропеклось. Выкладываем начинку, при необходимости добавляем немного подсластителя сверху.
Отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 30–35 минут, до румяной корочки. Достаём, даём немного остыть и по желанию сверху можно добавить зернистый творог, орешки или оставить как есть. Получается очень нежно, сочно и при этом полезно.
Не забудь ❤️ и комментарий, если видишь меня в ленте
Для теста берём 200 г творога, подсластитель по вкусу (у меня 50 г эритритола), добавляем одно яйцо и 100 г мягкого сливочного масла. Всё хорошо перетираем или взбиваем до однородности. Затем добавляем 210 г цельнозерновой муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, а сами пока готовим начинку.
В начинку можно использовать всё, что есть под рукой. Я готовила с хурмой, когда был сезон. Отлично подойдут нектарины, персики, абрикосы или любые ягоды. Тесто раскатываем тонким пластом прямо на пергаменте и вместе с бумагой переносим на противень. Основание слегка присыпаем кукурузным крахмалом, чтобы сок от фруктов не размочил тесто и оно хорошо пропеклось. Выкладываем начинку, при необходимости добавляем немного подсластителя сверху.
Отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 30–35 минут, до румяной корочки. Достаём, даём немного остыть и по желанию сверху можно добавить зернистый творог, орешки или оставить как есть. Получается очень нежно, сочно и при этом полезно.
Не забудь ❤️ и комментарий, если видишь меня в ленте