28.04.2026 12:39
Весенний рис с артишоками и зелёным горошком
🌿 Весенний рис с артишоками и зелёным горошком
🛒 Ингредиенты:
* 300 г риса
* 5 небольших свежих артишоков или маринованные артишоки
* ½ репчатого лука
* немного лука-порея (по желанию)
* 150 г зелёного горошка
* ½ пучка петрушки
* сок ½ лимона
* оливковое масло
* соль, перец — по вкусу
* кипяток
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовка артишоков
* Если используешь маринованные артишоки — просто нарежь их кубиками.
* Если свежие артишоки — предварительно очисти их и отвари в подсоленной воде до мягкости, затем нарежь.
2. Подготовка овощей
Мелко нарежь репчатый лук и, при желании, лук-порей.
3. Обжарка
Разогрей оливковое масло и обжарь лук (и порей) до мягкости.
4. Добавление ингредиентов
Добавь артишоки, затем промытый рис и зелёный горошек. Обжаривай около 3 минут, чтобы ушла лишняя влага.
5. Варка
Залей кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на один палец. Посоли и поперчи.
6. Тушение
Доведи до кипения, накрой крышкой и готовь на среднем огне до полного впитывания воды.
7. Доведение до готовности
Выключи огонь, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.
8. Финал
Добавь мелко нарезанную петрушку и сок половины лимона, аккуратно перемешай.
Обязательно попробуйте ❤️😋
🛒 Ингредиенты:
* 300 г риса
* 5 небольших свежих артишоков или маринованные артишоки
* ½ репчатого лука
* немного лука-порея (по желанию)
* 150 г зелёного горошка
* ½ пучка петрушки
* сок ½ лимона
* оливковое масло
* соль, перец — по вкусу
* кипяток
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовка артишоков
* Если используешь маринованные артишоки — просто нарежь их кубиками.
* Если свежие артишоки — предварительно очисти их и отвари в подсоленной воде до мягкости, затем нарежь.
2. Подготовка овощей
Мелко нарежь репчатый лук и, при желании, лук-порей.
3. Обжарка
Разогрей оливковое масло и обжарь лук (и порей) до мягкости.
4. Добавление ингредиентов
Добавь артишоки, затем промытый рис и зелёный горошек. Обжаривай около 3 минут, чтобы ушла лишняя влага.
5. Варка
Залей кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на один палец. Посоли и поперчи.
6. Тушение
Доведи до кипения, накрой крышкой и готовь на среднем огне до полного впитывания воды.
7. Доведение до готовности
Выключи огонь, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.
8. Финал
Добавь мелко нарезанную петрушку и сок половины лимона, аккуратно перемешай.
Обязательно попробуйте ❤️😋