17.05.2026 15:27
Трехслойный татарский пирог с лимоном, черносливом и курагой
Трехслойный татарский пирог❤️
Ингредиенты:
600 гр.муки
200 гр.сливочного масла
150-160 гр.молока
Щепотка соли
60 гр.сахара
1 ч.л разрыхлителя
Ваниль по желанию
Начинка:
2 лимона
100 гр.сахара
1 ст.л крахмала
250 гр.чернослива
250 гр.кураги
В муку натираем холодное сливочное масло,перетираем и откладываем 3-4 ст.л в другую чашу и убираем для посыпки. В остальную крошку добавляем другие ингредиенты и замешиваем тесто. Даем отдохнуть в холодильнике минут 30,потом делим на 4 части.
Лимон провариваем 5 минут в кипятке,чтобы убрать горечь. Нарезаем,убираем косточки и проводим через блендер.Добавляем крахмал,сахар и провариваем на огне,чтобы начинка загустилась .
Курагу и чернослив в отдельных чашах заливаем кипятком на 15 минут,потом проводим через блендер и получаем 2 разные начинки.
Раскатываем тесто и делаем основу с бортиками. (форма 26 см.) Потом кладем чернослив,слой теста,курагу,слой теста,лимон,слой теста и посыпаем все посыпкой. Выпекаем в уже разогретой до 180С духовке 40-50 минут. Даем остыть и нарезаем на ромбики.
Приятного чаепития❤️✨
А вы любите такие пироги? Если рецепт понравился не забудьте оставит комментарий ☺️
Ингредиенты:
600 гр.муки
200 гр.сливочного масла
150-160 гр.молока
Щепотка соли
60 гр.сахара
1 ч.л разрыхлителя
Ваниль по желанию
Начинка:
2 лимона
100 гр.сахара
1 ст.л крахмала
250 гр.чернослива
250 гр.кураги
В муку натираем холодное сливочное масло,перетираем и откладываем 3-4 ст.л в другую чашу и убираем для посыпки. В остальную крошку добавляем другие ингредиенты и замешиваем тесто. Даем отдохнуть в холодильнике минут 30,потом делим на 4 части.
Лимон провариваем 5 минут в кипятке,чтобы убрать горечь. Нарезаем,убираем косточки и проводим через блендер.Добавляем крахмал,сахар и провариваем на огне,чтобы начинка загустилась .
Курагу и чернослив в отдельных чашах заливаем кипятком на 15 минут,потом проводим через блендер и получаем 2 разные начинки.
Раскатываем тесто и делаем основу с бортиками. (форма 26 см.) Потом кладем чернослив,слой теста,курагу,слой теста,лимон,слой теста и посыпаем все посыпкой. Выпекаем в уже разогретой до 180С духовке 40-50 минут. Даем остыть и нарезаем на ромбики.
Приятного чаепития❤️✨
А вы любите такие пироги? Если рецепт понравился не забудьте оставит комментарий ☺️