22.05.2026 16:38
Маринованные шампиньоны заливкой: рецепт с уксусной эссенцией
Маринованные шампиньоны заливкой🔥😋
Ингредиенты:
* 1 кг шампиньонов
* 5–6 зубчиков чеснока
* небольшой пучок петрушки
* 8–10 горошин чёрного перца
* 3-4 лавровых листа
* по желанию: кориандр, зёрна горчицы, острый перец
Для маринада:
* 1.2 литр воды
* 1,5 ст. л. соли с горкой
* 2 ст. л. сахара
* 4 ст. л. растительного масла
* 2 ч. л. 80% уксусной эссенции
Приготовление:
1. Шампиньоны хорошо помыть (в идеале снять кожицу). Маленькие оставить целыми, крупные разрезать пополам.
2. В чистую банку или контейнер сложить грибы, чеснок, петрушку, лавровый лист и перец.
3. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и масло. Довести до кипения.
4. Снять с огня и добавить уксусную эссенцию.
5. Сразу залить горячим маринадом грибы так, чтобы они были полностью покрыты.
6. Остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на ночь.
На следующий день грибочки уже готовы — ароматные, плотные и очень вкусные 🌿
Ингредиенты:
* 1 кг шампиньонов
* 5–6 зубчиков чеснока
* небольшой пучок петрушки
* 8–10 горошин чёрного перца
* 3-4 лавровых листа
* по желанию: кориандр, зёрна горчицы, острый перец
Для маринада:
* 1.2 литр воды
* 1,5 ст. л. соли с горкой
* 2 ст. л. сахара
* 4 ст. л. растительного масла
* 2 ч. л. 80% уксусной эссенции
Приготовление:
1. Шампиньоны хорошо помыть (в идеале снять кожицу). Маленькие оставить целыми, крупные разрезать пополам.
2. В чистую банку или контейнер сложить грибы, чеснок, петрушку, лавровый лист и перец.
3. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и масло. Довести до кипения.
4. Снять с огня и добавить уксусную эссенцию.
5. Сразу залить горячим маринадом грибы так, чтобы они были полностью покрыты.
6. Остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на ночь.
На следующий день грибочки уже готовы — ароматные, плотные и очень вкусные 🌿