08.07.2026 17:49
Мясной рататуй, который вы обязательно должны попробовать!
Мясной рататуй, который вы обязательно должны попробовать! 🤤
Сочный, ароматный, с нежными овощами, мясными котлетками и насыщенным томатным соусом. Получается невероятно вкусно и сытно!
Для котлет:
✅500 г фарша
✅немного хлеба, замоченного в воде
✅1 луковица
✅соль, перец
Овощи:
✅2 крупных баклажана
✅2 крупных кабачка
✅2 крупные картофелины
✅чеснок по вкусу
Для соуса:
✅4-5 помидоров
✅1 луковица
✅1 ст. л. томатной пасты
✅1 ч. л. перцовой пасты
✅итальянские травы
✅соль, перец
✅немного воды и масла
Лук и замоченный хлеб измельчить в блендере, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Сформировать небольшие плоские котлетки.
Баклажаны, кабачки и картофель нарезать кружочками. Картофель лучше резать не слишком толсто, чтобы он успел хорошо пропечься. Выложить всё в форму рядами, чередуя овощи и котлетки.
Для соуса обжарить нарезанный лук на масле, добавить томатную и перцовую пасту и хорошо обжарить. Затем добавить измельчённые в блендере помидоры, соль, перец, итальянские травы и немного воды. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 15-20 минут.
Овощи с котлетками посыпать измельчённым чесноком и залить готовым соусом. Накрыть форму пергаментом и запекать при 180 °C около 50-60 минут. Затем Затем снять пергамент и допекать ещё 20-30 минут.
Общее время запекания примерно 1-1,5 часа, в зависимости от духовки и толщины нарезки. Готовность лучше проверять по картофелю, он должен легко прокалываться ножом.
Перед подачей посыпать свежей зеленью. ❤️🔥
А вы любите такие блюда?Кстати можно также потушить в сковороде😁
Сочный, ароматный, с нежными овощами, мясными котлетками и насыщенным томатным соусом. Получается невероятно вкусно и сытно!
Для котлет:
✅500 г фарша
✅немного хлеба, замоченного в воде
✅1 луковица
✅соль, перец
Овощи:
✅2 крупных баклажана
✅2 крупных кабачка
✅2 крупные картофелины
✅чеснок по вкусу
Для соуса:
✅4-5 помидоров
✅1 луковица
✅1 ст. л. томатной пасты
✅1 ч. л. перцовой пасты
✅итальянские травы
✅соль, перец
✅немного воды и масла
Лук и замоченный хлеб измельчить в блендере, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Сформировать небольшие плоские котлетки.
Баклажаны, кабачки и картофель нарезать кружочками. Картофель лучше резать не слишком толсто, чтобы он успел хорошо пропечься. Выложить всё в форму рядами, чередуя овощи и котлетки.
Для соуса обжарить нарезанный лук на масле, добавить томатную и перцовую пасту и хорошо обжарить. Затем добавить измельчённые в блендере помидоры, соль, перец, итальянские травы и немного воды. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 15-20 минут.
Овощи с котлетками посыпать измельчённым чесноком и залить готовым соусом. Накрыть форму пергаментом и запекать при 180 °C около 50-60 минут. Затем Затем снять пергамент и допекать ещё 20-30 минут.
Общее время запекания примерно 1-1,5 часа, в зависимости от духовки и толщины нарезки. Готовность лучше проверять по картофелю, он должен легко прокалываться ножом.
Перед подачей посыпать свежей зеленью. ❤️🔥
А вы любите такие блюда?Кстати можно также потушить в сковороде😁