15.08.2026 18:13
Приготовили сегодня на ужин наши любимые гутапы 🤤 На туркменском это называется гутап — по сути, почти как чебурек, тол
Приготовили сегодня на ужин наши любимые гутапы 🤤
На туркменском это называется гутап — по сути, почти как чебурек, только готовится совсем по-другому. Мы не любим, когда чебуреки буквально плавают в большом количестве масла, поэтому делаем гутапы: обжариваем их на небольшом количестве масла с двух сторон до красивой золотистой корочки. Получаются хрустящие снаружи и сочные внутри. 🤍
Что понадобится?
Для теста:
* 1 яйцо
* 300 мл тёплой или горячей воды
* примерно 550–600 г муки (количество зависит от муки, поэтому ориентируйтесь на консистенцию)
* 1 ч. л. соли
Замешиваем крутое, плотное тесто. Муку добавляйте постепенно — тесто должно получиться тугим, эластичным и не липнуть к рукам.
Для начинки:
* 500 г говяжьего фарша
* 1 помидор
* 1 луковица
* соль
* чёрный перец
Лук и помидор измельчаем в блендере, добавляем к фаршу. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Дальше раскатываем тесто тонко, выкладываем начинку, формируем гутапы и обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон до румяной золотистой корочки🔥
А вы что больше любите? 😍
Классические жареные чебуреки, которые полностью погружаются в масло, или такие гутапы — с тонкой хрустящей корочкой и минимумом масла?
На туркменском это называется гутап — по сути, почти как чебурек, только готовится совсем по-другому. Мы не любим, когда чебуреки буквально плавают в большом количестве масла, поэтому делаем гутапы: обжариваем их на небольшом количестве масла с двух сторон до красивой золотистой корочки. Получаются хрустящие снаружи и сочные внутри. 🤍
Что понадобится?
Для теста:
* 1 яйцо
* 300 мл тёплой или горячей воды
* примерно 550–600 г муки (количество зависит от муки, поэтому ориентируйтесь на консистенцию)
* 1 ч. л. соли
Замешиваем крутое, плотное тесто. Муку добавляйте постепенно — тесто должно получиться тугим, эластичным и не липнуть к рукам.
Для начинки:
* 500 г говяжьего фарша
* 1 помидор
* 1 луковица
* соль
* чёрный перец
Лук и помидор измельчаем в блендере, добавляем к фаршу. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Дальше раскатываем тесто тонко, выкладываем начинку, формируем гутапы и обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон до румяной золотистой корочки🔥
А вы что больше любите? 😍
Классические жареные чебуреки, которые полностью погружаются в масло, или такие гутапы — с тонкой хрустящей корочкой и минимумом масла?