20.08.2026 13:19
Сегодня приготовим один из самых вкусных пирогов, которые мне доводилось готовить.
Сегодня приготовим один из самых вкусных пирогов, которые мне доводилось готовить. Нежное тесто, ароматная курага и грецкие орехи — получается невероятно вкусно! 😋
Ботлихский пирог❤️🔥
Ингредиенты для теста:
150 г йогурта/кефира
120 г сметаны
100 г сахара
щепотка соли
1 ст. л. соды
1 яйцо
110 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
Начинка:
200 г кураги
100 г сахара
200 г грецких орехов
100 г сахара
Приготовление:
В миске соединяем йогурт, сметану, сахар, соль, соду и яйцо. Добавляем растопленное сливочное и растительное масло, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем его и оставляем отдохнуть на 30 минут. Затем делим на 3 части. Курагу заливаем кипятком на 20 минут, после чего сливаем воду и измельчаем её с сахаром. Грецкие орехи измельчаем и смешиваем с сахаром.
Собираем пирог: раскатываем первую часть теста, выкладываем начинку из орехов , накрываем второй частью теста и добавляем начинку из кураги. Сверху закрываем третьей частью теста.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть, затем нарезаем.
А вы пробовали ботлихский пирог? Как вам его вкус? 😍
Ботлихский пирог❤️🔥
Ингредиенты для теста:
150 г йогурта/кефира
120 г сметаны
100 г сахара
щепотка соли
1 ст. л. соды
1 яйцо
110 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
Начинка:
200 г кураги
100 г сахара
200 г грецких орехов
100 г сахара
Приготовление:
В миске соединяем йогурт, сметану, сахар, соль, соду и яйцо. Добавляем растопленное сливочное и растительное масло, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем его и оставляем отдохнуть на 30 минут. Затем делим на 3 части. Курагу заливаем кипятком на 20 минут, после чего сливаем воду и измельчаем её с сахаром. Грецкие орехи измельчаем и смешиваем с сахаром.
Собираем пирог: раскатываем первую часть теста, выкладываем начинку из орехов , накрываем второй частью теста и добавляем начинку из кураги. Сверху закрываем третьей частью теста.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть, затем нарезаем.
А вы пробовали ботлихский пирог? Как вам его вкус? 😍