2 года назад с Айкой (двоюродной сестрой) испекли Медовик на День Рождения Дяди Артура✨☺️ Хочу поделиться этим рецептом,
Медовик❤️
Ингредиенты:
150 гр.меда
80 гр.сахара
80 гр.сливочного масла
1 ч.л соды
2 яйца
450-500 гр.муки
Крем:
400 гр.сливок(35%)
800 гр.йогурта
(Или 1.200 гр сметаны)
150 гр.сахарной пудры
Форма 22 см
Мед+сахар+сливочное масло растапливаем на медленном огне,далее добавляем соду. И 1-2 минуты варим до янтарного оттенка. Немного остужаем и добавляем яйца. Потом замешиваем муку. Тесто должно быть мягким и липковатым.Тесто делим на 12 частей,и раскатываем тонкий пласт. Выпекаем при 180-190 С 3-3 минуты, и обрезаем круг 22 см. Краешки превращаем в крошку.
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пиков,и добавляем йогурт.
Собираем медовик:1 корж-2/3 ст.л крема, и так 12 слоев. Оставляем на ночь для пропитки.
На следующий день смазываем оставшейся частью крема, и посыпаем крошкой.
P.S: В Турции нет подходящей сметаны для этого тортика,поэтому я придумала свой способ. Сливки+йогурт получается Сметана 100%
А вы любите медовик с каким кремом? Сгущенка?Сметана?Заварной крем?