30.09.2026 10:00
Помню, обещала поделиться рецептом йогурта — я не забыла 😅 Просто в последние дни руки до телефона вообще не доходили.
Помню, обещала поделиться рецептом йогурта — я не забыла 😅 Просто в последние дни руки до телефона вообще не доходили. Хотя, если честно, лучше бы они доходили до подушки 😂
Оставляю вам ниже рецепт. Сохраняйте ❤️
Йогурт 🤤
Ингредиенты:
* 3 л жирного молока (я использовала молоко Джерси; лучше брать свежее, непастеризованное молоко. Также можно брать менее жирное молоко если хотите более легкий йогурт)
* 3 ст. л. натурального йогурта или 4–5 ст. л. сметаны(или заменить на сухую закваску для йогурта,обычно бывает в магазинах. Как разводить граммам написан на упаковке)
Молоко довести до кипения и остудить до 36–38°C. Оно должно быть приятно тёплым, но не горячим (можно проверить окунув палец,если нет термометра). В отдельной чашке перемешать йогурт с небольшим количеством молока (не добавляйте сразу в молоко так как йогурт там будет комками и не закваситься) и влить обратно.
Разлить по чистым стеклянным или эмалированным ёмкостям. Пластик для заквашивания лучше не использовать. Накрыть и поставить в тёплое место на 5–6 часов. В йогуртнице — примерно 4 часа.Главное — не передержать, иначе йогурт получится кислым. После этого убрать в холодильник на ночь, чтобы он загустел.
P.S. Если йогурт получился «соплями» 😅, чаще всего причина в одном из трёх:
👉неправильная температура;
👉недостаточное время сквашивания;
👉слабая или некачественная закваска.
А вы любите домашний йогурт? Или предпочитаете что-то другое? Я, например, очень люблю мацони 🤤
Оставляю вам ниже рецепт. Сохраняйте ❤️
Йогурт 🤤
Ингредиенты:
* 3 л жирного молока (я использовала молоко Джерси; лучше брать свежее, непастеризованное молоко. Также можно брать менее жирное молоко если хотите более легкий йогурт)
* 3 ст. л. натурального йогурта или 4–5 ст. л. сметаны(или заменить на сухую закваску для йогурта,обычно бывает в магазинах. Как разводить граммам написан на упаковке)
Молоко довести до кипения и остудить до 36–38°C. Оно должно быть приятно тёплым, но не горячим (можно проверить окунув палец,если нет термометра). В отдельной чашке перемешать йогурт с небольшим количеством молока (не добавляйте сразу в молоко так как йогурт там будет комками и не закваситься) и влить обратно.
Разлить по чистым стеклянным или эмалированным ёмкостям. Пластик для заквашивания лучше не использовать. Накрыть и поставить в тёплое место на 5–6 часов. В йогуртнице — примерно 4 часа.Главное — не передержать, иначе йогурт получится кислым. После этого убрать в холодильник на ночь, чтобы он загустел.
P.S. Если йогурт получился «соплями» 😅, чаще всего причина в одном из трёх:
👉неправильная температура;
👉недостаточное время сквашивания;
👉слабая или некачественная закваска.
А вы любите домашний йогурт? Или предпочитаете что-то другое? Я, например, очень люблю мацони 🤤