12.01.2026 11:43
Тёплое овсяное печенье, как у мамы: рецепт с душой Это печенье — не просто десерт, а кусочек детства.
Тёплое овсяное печенье, как у мамы: рецепт с душой
Это печенье — не просто десерт, а кусочек детства. С хрустящей корочкой, мягкой сердцевиной, ароматом мёда и ванили, оно идеально к чаю и дарит настоящее чувство уюта.
Ингредиенты:
· Овсяные хлопья — 200 г (лучше не быстрого приготовления)
· Мука пшеничная — 100 г
· Масло сливочное — 100 г (размягчённое)
· Сахар — 80 г (можно часть заменить на коричневый для карамельного вкуса)
· Яйцо куриное — 1 шт. (комнатной температуры)
· Мёд — 1 столовая ложка (жидкий)
· Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
· Ванильный сахар — 1 чайная ложка (или 1/2 ч.л. ванильного экстракта)
· Соль — щепотка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте основу.
В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой.
2. Соберите тесто.
В другой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до лёгкой пышности и однородности. Добавьте яйцо и мёд, снова хорошо взбейте.
3. Соедините.
В мокрую масляно-яичную смесь постепенно вводите сухие ингредиенты. Аккуратно перемешивайте ложкой или лопаткой до образования однородного, довольно густого и липкого теста.
4. Сформируйте печенье.
Духовку разогрейте до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Мокрыми руками (чтобы тесто не липло) сформируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложите их на противень, оставляя расстояние (печенье немного расползётся). Слегка приплюсните каждый шарик.
5. Выпекайте.
Отправьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут до появления золотистого, аппетитного оттенка по краям. Печенье станет чуть мягким в центре — это нормально, оно дойдёт на противне.
6. Подавайте.
Дайте печенью немного остыть на противне (5-7 минут), затем аккуратно переложите на решётку. Идеально вкусно тёплым, когда оно немного хрустит снаружи и остаётся нежным внутри.
Приятного чаепития! ☕️
Это печенье — не просто десерт, а кусочек детства. С хрустящей корочкой, мягкой сердцевиной, ароматом мёда и ванили, оно идеально к чаю и дарит настоящее чувство уюта.
Ингредиенты:
· Овсяные хлопья — 200 г (лучше не быстрого приготовления)
· Мука пшеничная — 100 г
· Масло сливочное — 100 г (размягчённое)
· Сахар — 80 г (можно часть заменить на коричневый для карамельного вкуса)
· Яйцо куриное — 1 шт. (комнатной температуры)
· Мёд — 1 столовая ложка (жидкий)
· Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
· Ванильный сахар — 1 чайная ложка (или 1/2 ч.л. ванильного экстракта)
· Соль — щепотка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте основу.
В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой.
2. Соберите тесто.
В другой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до лёгкой пышности и однородности. Добавьте яйцо и мёд, снова хорошо взбейте.
3. Соедините.
В мокрую масляно-яичную смесь постепенно вводите сухие ингредиенты. Аккуратно перемешивайте ложкой или лопаткой до образования однородного, довольно густого и липкого теста.
4. Сформируйте печенье.
Духовку разогрейте до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Мокрыми руками (чтобы тесто не липло) сформируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложите их на противень, оставляя расстояние (печенье немного расползётся). Слегка приплюсните каждый шарик.
5. Выпекайте.
Отправьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут до появления золотистого, аппетитного оттенка по краям. Печенье станет чуть мягким в центре — это нормально, оно дойдёт на противне.
6. Подавайте.
Дайте печенью немного остыть на противне (5-7 минут), затем аккуратно переложите на решётку. Идеально вкусно тёплым, когда оно немного хрустит снаружи и остаётся нежным внутри.
Приятного чаепития! ☕️