03.05.2026 07:00
Баклава с каймаком в форме мидий😍 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 18 листов магазинного теста юфки 250 г фисташек Для каймака: 2 ста
Баклава с каймаком в форме мидий😍
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
18 листов магазинного теста юфки
250 г фисташек
Для каймака:
2 стакана молока
2 полные столовые ложки манки
Для сиропа:
3 стакана сахара
2 стакана воды
Несколько капель лимонного сока
250 г топленого масла
Или 300 г сливочного масла без пены и осадка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Молоко и манку положите в кастрюлю, варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем дайте ей остыть.
Для десерта используйте по два слоя юфки. Не смазывая между ними маслом, оберните два листа юфки вокруг тонкой скалки или крупного вязального крючка, не слишком туго. Немного сожмите, а затем аккуратно разверните. Как на видео, соберите юфку в мелкие складки к центру. На расстоянии двух пальцев друг от друга положите по чайной ложке фисташек. Затем добавьте по чайной ложке каймака и снова немного фисташек. Сложите края юфки внутрь, слегка прижмите начинку пальцами между слоями. Нарежьте, переверните, снова прижмите края и выложите на противень.
Смажьте растопленным маслом со всех сторон. Выпекайте в разогретой до 160° духовке на уровне чуть ниже среднего, около часа. Если масла достаточно и выпекать медленно, десерт получится более хрустящим. Я после часа выпекания держала ещё 15 минут при 150° на нижнем уровне.
Пока десерт в духовке, приготовьте сироп: смешайте воду, сахар и несколько капель лимонного сока, доведите до кипения и варите 7–8 минут.
В этом рецепте сироп и десерт соединяются горячими.
У меня десерт только что испекся, немного остыл. Сироп тоже был почти горячим. Через 1–2 часа можно подавать.
Приятного аппетита!❤️
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
18 листов магазинного теста юфки
250 г фисташек
Для каймака:
2 стакана молока
2 полные столовые ложки манки
Для сиропа:
3 стакана сахара
2 стакана воды
Несколько капель лимонного сока
250 г топленого масла
Или 300 г сливочного масла без пены и осадка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Молоко и манку положите в кастрюлю, варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем дайте ей остыть.
Для десерта используйте по два слоя юфки. Не смазывая между ними маслом, оберните два листа юфки вокруг тонкой скалки или крупного вязального крючка, не слишком туго. Немного сожмите, а затем аккуратно разверните. Как на видео, соберите юфку в мелкие складки к центру. На расстоянии двух пальцев друг от друга положите по чайной ложке фисташек. Затем добавьте по чайной ложке каймака и снова немного фисташек. Сложите края юфки внутрь, слегка прижмите начинку пальцами между слоями. Нарежьте, переверните, снова прижмите края и выложите на противень.
Смажьте растопленным маслом со всех сторон. Выпекайте в разогретой до 160° духовке на уровне чуть ниже среднего, около часа. Если масла достаточно и выпекать медленно, десерт получится более хрустящим. Я после часа выпекания держала ещё 15 минут при 150° на нижнем уровне.
Пока десерт в духовке, приготовьте сироп: смешайте воду, сахар и несколько капель лимонного сока, доведите до кипения и варите 7–8 минут.
В этом рецепте сироп и десерт соединяются горячими.
У меня десерт только что испекся, немного остыл. Сироп тоже был почти горячим. Через 1–2 часа можно подавать.
Приятного аппетита!❤️