Рассыпчатый пирог "САЯ"😍 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан молока 1 стакан воды 2 столовые ложки йогурта 1,5 чайные ложки соли 10
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан молока
1 стакан воды
2 столовые ложки йогурта
1,5 чайные ложки соли
10 гр разрыхлителя
5 стаканов муки
Для смазывания между слоями:
200 г сливочного масла
100 мл растительного масла
Для верха:
1 желток
1 чайная ложка йогурта
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замесите мягкое тесто из указанных ингредиентов. Разделите тесто на две равные части, затем каждую часть на четыре. В итоге у вас получится 8 равных шариков теста.
Раскатайте первые четыре шарика, смазывая каждый слой маслом, и уложите их друг на друга. Руками слегка растяните получившийся пласт и сверните его в рулет. Затем скрутите рулет в спираль.
Накройте тесто и оставьте в прохладном месте. Повторите те же шаги с оставшимися четырьмя шариками. Оставьте тесто отдыхать примерно на час.
После того как тесто отдохнуло, раскатайте его с помощью скалки.
Выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте верх смесью желтка и йогурта.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍