Запечённая цветная капуста😍 Объём стакана 200 мл Объём чайного стакана 100 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 небольшая цветная капуст
Объём стакана 200 мл
Объём чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 небольшая цветная капуста
1 морковь
1 луковица
1 сладкий перец (капия)
150–200 г фарша (можно больше по желанию)
1 столовая ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока
Соль, молотая красная паприка и хлопья перца
Для соуса бешамель:
2 столовые ложки муки
1,5 стакана молока
Соль
1 столовая ложка сливочного масла
Для верха:
Твёрдый сыр (например, кашар), тёртый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала отварите цветную капусту до мягкости. Выложите её в подходящую форму для запекания, добавьте столовую ложку сливочного масла и разомните вилкой на мелкие кусочки. На сковороде обжарьте фарш с небольшим количеством масла. Затем добавьте натёртую морковь, нарезанный сладкий перец, лук и чеснок, перемешайте и готовьте до мягкости овощей. В конце добавьте соль и специи, снимите с огня. Выложите мясную начинку поверх подготовленной цветной капусты. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку и немного обжарьте, затем тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая до загустения, посолите. Вылейте соус поверх овощей и фарша, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍