Кальмар это один из моих любимчиков среди морепродуктов, поэтому не могу не поделиться с вами этим шикарным рецептом!
Кальмар 80 гр
Печеный болгарский перец 30 гр
Томат сладкий 30 гр
Оливки Таджасские 20 гр
Томаты в с/с резаные 40 гр
Чеснок 2 гр
Соль/сахар/перец чёрный по вкусу
Базилик свежий 5 гр
Масло Оливковое 10 гр
Важные моменты
Болгарский перец запекаем в духовке при 200 градусов примерно 25-30 минут, затем складываем в емкость и накрываем пищевой пленкой ( чтобы хорошо отходила кожица) на 30 минут.
Затем перец очищаем от косточек и кожицы.
Кальмар нарезаем хаотичными кусочками, можно сделать на нем насечки, как их делать я показывал в своём видео «салат с кальмаром»
Можно обойтись и без них, но с ними эстетичнее!
Кальмар погружаем в кипящую соленую воду на 30-40 секунд
Не больше, это очень важно если хотите нежного кальмара
Оливки прям настоятельно рекомендую Таджасские, когда попробуете поймете о чем речь
Очень важно добиться баланса сахара кислоты и соли, тогда вкус будет супер насыщенный
Всем Добра
#шефлебедев #кальмар #рецепты #закуска #кулинария #авторскаякухня #пипероната
Другие главы канала «Шеф Лебедев»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 09.05.2026
Средиземноморские вкусы и сочетания наполнены так называемым вкусом умами не мен…
Глава от 08.05.2026
Кондратьев Иван Алексеевич мой прадед, погиб 24.12.1942 в районе Алакурт, память…
Глава от 08.05.2026
Приходится и в таких вопросах помогать людям 😂😂😂😂
Глава от 08.05.2026
Делюсь последними пополнениями в своей коллекции
Скоро придется покупать отдель…
Глава от 07.05.2026
Это блюдо лично мне очень хорошо знакомо из детства
Я и не мог подумать тогда, …
Глава от 06.05.2026
Те кто со мной давно, знают мою страсть с Азиатской кухне)
Признаюсь честно
За …
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,178,150 постов
из 200,294 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты живут без правил. Уютная кулинария для тех, кто любит готовить с душой. Более 379 000 подписчиков уже нашли здесь вдохновение: от простых буд…
👥 379 355 · +7 440/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 290 000 кулинаров уже готовят с нами! Сочные рецепты на каждый день: от быстрых ужинов до праздничных шедевров. Пошаговые инструкции, секреты шеф-поваров и вдохнове…
👥 294 912 · +477/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Погрузись в мир домашних заготовок с нашими проверенными рецептами варенья, солений и консервов. Более 246 тысяч хозяек уже сохранили свои урожаи — присоединяйся и ты! Пр…
👥 246 287 · +8 095/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 203 442 · -735/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 473 · +144/7д
Популярные посты канала «Шеф Лебедев»
Комментарии 🥳🥳🥳
👁 60 125 просмотров
Уж очень я люблю подобные салаты, все вот эти средиземноморские вкусы, пикантность, сочность и простота
Обязательно приготовьте его
Порадуй…
👁 59 077 просмотров
Тем временем мы с моим другом и саратником Игорем Шугаевым решили открыть сезон.
Заранее планировали и поджидали хорошую погоду
С утра бы…
👁 58 833 просмотров
Всем привет Друзья!
На всякий случай оставлю ссылки на все мои ресурсы 👨🍳
https://vk.ru/chefflebedev
https://www.instagram.com/cheflebede…
👁 58 728 просмотров
Дико извиняюсь 😂😂😂
👁 58 697 просмотров
Не, ну всё😁
Конкуренция уже наступает на пятки 👨🍳😂😂
👁 58 666 просмотров
Самый простой и очень вкусный гарнир на весну лето
Просто попробуйте и будете приятно удивлены)
Из цукини с помощью овощечистки сделайте ла…
👁 58 561 просмотров
Так вышло что моя деятельность очень связана с кухонной утварью, особо тесная связь у меня с ножами и разделочными досками, поэтому у меня к…
👁 58 548 просмотров
Не смотря на 41 год и небольшой лишний вес, навыки остаются с 15 лет, пусть конечно уже не так легко и технично…
К чему я это всё, 19 марта…
👁 57 783 просмотров
На самом деле всегда делал драники с добавлением муки и яйца, но как только узнал этот способ и увидел очевидную разницу, теперь только так!…
👁 57 555 просмотров
6 самых вкусных кексов
Лимонный творожный кекс
Разогрей духовку до 180°С.
В миске смешай творог, яйцо, йогурт, сахар, лимонный сок и цедру…
👁 56 864 просмотров
Как научиться правильно работать ножом?
Это наверное один из самых часто задаваемых мне вопросов.
Никаких секретов нет абсолютно, только пра…
👁 56 386 просмотров
Сегодня был очень насыщенный День!
Сняли аж 3 рецепта, успели и поработать и пообщаться и конечно же всё это в нашем стиле, с огромным позит…
👁 56 230 просмотров
Мой друг и соратник из Казани сломал привычный формат кулинарных видео 🥳
Я до сих пор не понимаю за что его смотрят:
- за танцы?
- за прост…
👁 55 382 просмотров
Самый простой и при этом нереально вкусный соус к шашлыку
В целом как мы обсудили с Игорем этот соус абсолютно универсальный, что проценто…
👁 55 128 просмотров
Яйцо пашот
Всё вроде как бы и просто, но есть свои нюансы)
Вода 0.5
Соль 2
Уксус 20 гр
Воду доводим до кипения и убавляем огонь на минимум…
👁 55 011 просмотров
Шпаргалка по маринадам, сохраняйте, сто процентов понадобиться
#шашлык #рецептышашлыка #маринаддляшашлыка
#шефлебедев #рецептыотшефа #шашл…
👁 53 692 просмотров
Это не просто вкусно, я бы назвал это полнейшим отрывом фляги)
Фарш говяжий 400
Лук красный 60
Сыр Гауда тертый 100
Чеснок 10
Соль, перец, …
👁 53 433 просмотров
Она не принимает заказы, не требует идеальной температуры медиума, Она просто держит меня за руку. Рассказывает, как прошел день в садике, п…
👁 52 745 просмотров
Заскочил к Игорю Шугаеву на ранчо)
Вместе приготовили
Ленинградский шашлык из свинины
Свиная корейка 2000
Лук репчатый 800
Столовый укс…
👁 52 622 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Шеф Лебедев
Друзья, добро пожаловать в уютный мир вкусной еды! Шеф Лебедев делится проверенными рецептами для домашней кухни. Здесь вы найдете идеи для завтраков, обедов и ужинов, которые удивят близких. Никакой сложной экзотики — только понятные шаги и доступные продукты. Подписывайтесь, чтобы каждый день готовить с удовольствием и жить вкусно!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.