Посыл данного рецепта прост
Стейк из красной рыбы, будь то сёмга или форель это нежнейший самодостаточный продукт
На счёт прожарки:
Обычно люди которые абсолютно бесстрашно пог…
Читать далее →
Как я уже не раз говорил, мы повара немного сумасшедшие, вот например на поиски поставщика идеального базилика ушло полг
Как я уже не раз говорил, мы повара немного сумасшедшие, вот например на поиски поставщика идеального базилика ушло полгода, но мы его всё таки нашли 😁
Это лишний раз подтверждает теорию « Кто ищет, тот всегда найдёт»
Кстати, продолжая тему базилика, все знают вот этот сорт?
Называется «Маркиз»
Очень яркий, сочный и безумно красивый, можно так же использовать для декора блюд🔥👌
Читать далее →
Самый главный ваш друг в рецепте это температура, для достижения того самого результата измерения здесь очень важны
Маринад для ростбифа
Говядина вырезка 1000
Соль 10
Соус Ворче…
Читать далее →