01.04.2026 12:24
Ростбиф с маринадом: рецепт с точной температурой
Самый главный ваш друг в рецепте это температура, для достижения того самого результата измерения здесь очень важны
Маринад для ростбифа
Говядина вырезка 1000
Соль 10
Соус Ворчестер 30
Масло Оливковое 65
Тимьян 4
Розмарин 4
Соевый соус 30
Чеснок 15
Хорошо массируем
Маринуем минимум 10 часов в холодильнике.
Обжариваем маринованное мясо со всех сторон и убираем в духовку при температуре 180 градусов.
Периодически доставайте мясо и проверяйте температуру внутри куска с помощью термощупа, нужно поймать 47 градусов
Когда температура достигла 47 достаем мясо и оставляем отдыхать на столе на 15 минут, за это время температура дойдет до нужной
Картофель предварительно отвариваем
Непосредственно перед подачей обжариваем до золотистого цвета
Так же очень хорошо сверху посыпать черным дробленым перцем и полить оливковым маслом.
Это полнейший отрыв фляги, я вам гарантирую!
Всем Добра)
#шефлебедев #ростбиф #говядина #мясныерецепты #приготовьсам #клип #едавидео
Маринад для ростбифа
Говядина вырезка 1000
Соль 10
Соус Ворчестер 30
Масло Оливковое 65
Тимьян 4
Розмарин 4
Соевый соус 30
Чеснок 15
Хорошо массируем
Маринуем минимум 10 часов в холодильнике.
Обжариваем маринованное мясо со всех сторон и убираем в духовку при температуре 180 градусов.
Периодически доставайте мясо и проверяйте температуру внутри куска с помощью термощупа, нужно поймать 47 градусов
Когда температура достигла 47 достаем мясо и оставляем отдыхать на столе на 15 минут, за это время температура дойдет до нужной
Картофель предварительно отвариваем
Непосредственно перед подачей обжариваем до золотистого цвета
Так же очень хорошо сверху посыпать черным дробленым перцем и полить оливковым маслом.
Это полнейший отрыв фляги, я вам гарантирую!
Всем Добра)
#шефлебедев #ростбиф #говядина #мясныерецепты #приготовьсам #клип #едавидео