04.04.2026 15:34
Мандариновый курд: рецепт с пошаговым приготовлением
Это очень вкусно Друзья мои🤩
Область применения обширная, это может быть просто как топпинг к вашим блинам, сырникам, запеканкам, оладьям и т.д. Так и можно использовать в чизкейках, выпечке…
Вообщем 100% берите на вооружение, можно заготовить на несколько дней, срок хранения 3-5 дней в холодильнике +2 +5 градусов.
«Мандариновый Курд»
Мандариновый сок 150
Сахар 80
Цедра 1/2 мандарина
Желток крупный 4 шт ( по 20гр )
Сливочное масло 80
Давим сок, туда же добавляем цедру и Сахар.
Прогреваем на водяной бане до растворения сахара, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем желтки помешивая.
Возвращаем на водяную баню и завариваем при постоянном помешивании примерно 8-10 минут.
Затем снимаем с огня и так же помешивая вводим частями холодное сливочное масло!! Это важно.
Можно есть сразу, но лучше остудить.
Я не смог ждать😂😂 слюни рекой
Всем Добра 🫶
Область применения обширная, это может быть просто как топпинг к вашим блинам, сырникам, запеканкам, оладьям и т.д. Так и можно использовать в чизкейках, выпечке…
Вообщем 100% берите на вооружение, можно заготовить на несколько дней, срок хранения 3-5 дней в холодильнике +2 +5 градусов.
«Мандариновый Курд»
Мандариновый сок 150
Сахар 80
Цедра 1/2 мандарина
Желток крупный 4 шт ( по 20гр )
Сливочное масло 80
Давим сок, туда же добавляем цедру и Сахар.
Прогреваем на водяной бане до растворения сахара, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем желтки помешивая.
Возвращаем на водяную баню и завариваем при постоянном помешивании примерно 8-10 минут.
Затем снимаем с огня и так же помешивая вводим частями холодное сливочное масло!! Это важно.
Можно есть сразу, но лучше остудить.
Я не смог ждать😂😂 слюни рекой
Всем Добра 🫶