16.08.2026 05:38
Видов омлета существует масса и все они я бы сказал разного уровня сложности, начиная с обычного и заканчивая японским о
Видов омлета существует масса и все они я бы сказал разного уровня сложности, начиная с обычного и заканчивая японским омлетом «томаго» , настоящий французский омлет тоже требует определенных навыков, хорошей сковородки и четкого контроля температуры, однако самый частый вопрос ко мне, как сделать именно пышный омлет как в детстве)
Как я и сказал, здесь всё дело исключительно в высоте формы в которой вы его запекаете, любой омлет осядет через какое то время, наша задача лишь минимизировать его потерю пышности.
Яйцо куриное C0 10 шт
Молоко 300 гр
Соль 7 гр
Мука 30 гр
Сливочное масло 30 гр (для смазывания формы)
Размер формы у меня 23 на 30 см
Запекаем при 200 градусах 25 минут с конвекцией.
Муку сначала размешать в небольшом количестве молока, потом добавить в общую массу, так мы избежим комочков.
Так же можете запомнить золотую формулу, на 1 яйцо берем 30 гр молока, это оптимальное количество.
Всем Добра)
#омлетвдуховке #пышныйомлет #шефлебедев #советскаякухня #кулинария #завтрак #рецепт
Как я и сказал, здесь всё дело исключительно в высоте формы в которой вы его запекаете, любой омлет осядет через какое то время, наша задача лишь минимизировать его потерю пышности.
Яйцо куриное C0 10 шт
Молоко 300 гр
Соль 7 гр
Мука 30 гр
Сливочное масло 30 гр (для смазывания формы)
Размер формы у меня 23 на 30 см
Запекаем при 200 градусах 25 минут с конвекцией.
Муку сначала размешать в небольшом количестве молока, потом добавить в общую массу, так мы избежим комочков.
Так же можете запомнить золотую формулу, на 1 яйцо берем 30 гр молока, это оптимальное количество.
Всем Добра)
#омлетвдуховке #пышныйомлет #шефлебедев #советскаякухня #кулинария #завтрак #рецепт