18.06.2026 12:25
ИТАЛЬЯНСКОЕ ПИРОЖНОЕ СОФФИОНИ Очень вкусное пирожное-десерт с нежной творожно-лимонной начинкой. 1 яйцо, Щепотка соли
ИТАЛЬЯНСКОЕ ПИРОЖНОЕ СОФФИОНИ
Очень вкусное пирожное-десерт с нежной творожно-лимонной начинкой.
1 яйцо, Щепотка соли
50 гр сахара, 30 мл раст масла
160-170 гр пшеничной муки
Для начинки:
200 гр творожного сыра или рикотты
2 яйца, 50 гр сахара, 1 лимон
Сахарная пудра для посыпки
Готовим тесто:
В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и щепотку соли, вливаем растительное масло и перемешиваем с помощью венчика. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в целлофан и отправляем в холодильник на 1 час.
Готовим начинку:
Желтки отделяем от белков
К желткам всыпаем сахар, добавляем лимонную цедру и взбиваем с помощью венчика. Добавляем творожный сыр или рикотту, перемешиваем. К белкам вливаем сок одного лимона и взбиваем до пиков. Теперь смешиваем взбитые белки с творожной массой аккуратно.
Достаем тесто и раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Режем на квадратики шириной 8-10 см. Форму для кексом смазать сливочным маслом, кладем квадратик и делаем углубление, кладем 2 ч л начинки и скрепляем углы как показано на видео.
Выпекаем Соффиони в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Средний уровень, режим верх низ без конвенции.
Дать десерту остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития.
Мы любим готовить!
Очень вкусное пирожное-десерт с нежной творожно-лимонной начинкой.
1 яйцо, Щепотка соли
50 гр сахара, 30 мл раст масла
160-170 гр пшеничной муки
Для начинки:
200 гр творожного сыра или рикотты
2 яйца, 50 гр сахара, 1 лимон
Сахарная пудра для посыпки
Готовим тесто:
В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и щепотку соли, вливаем растительное масло и перемешиваем с помощью венчика. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в целлофан и отправляем в холодильник на 1 час.
Готовим начинку:
Желтки отделяем от белков
К желткам всыпаем сахар, добавляем лимонную цедру и взбиваем с помощью венчика. Добавляем творожный сыр или рикотту, перемешиваем. К белкам вливаем сок одного лимона и взбиваем до пиков. Теперь смешиваем взбитые белки с творожной массой аккуратно.
Достаем тесто и раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Режем на квадратики шириной 8-10 см. Форму для кексом смазать сливочным маслом, кладем квадратик и делаем углубление, кладем 2 ч л начинки и скрепляем углы как показано на видео.
Выпекаем Соффиони в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Средний уровень, режим верх низ без конвенции.
Дать десерту остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития.
Мы любим готовить!