03.08.2026 18:42
Сегодня был лисичковый день И наше меню состояло из сливочного супа и карбонары с лисичками. Не успеваю в этом году с
Сегодня был лисичковый день
И наше меню состояло из сливочного супа и карбонары с лисичками.
Не успеваю в этом году сохранить рецепты для сайта, но очень хочу оставить их здесь, потому что это наши любимые блюда, и они оооочень вкусные.
Для сливочного супа я сварила диетический куриный бульон на грудке (с овощами и специями), затем убрала из него всё лишнее и добавила плавленый сыр Viola (количество — относительно кастрюли), размешав венчиком. Отдельно на топлёном масле обжарила морковь (натёртую на крупной тёрке), потом добавила лисички (300 г), нарезанные, и хорошо прожарила их на сильном огне. После этого отправила в бульон морковь, грибы и картофель (2 шт., кубиком), проварила минут 5, добавила птитим (100 г) — и сразу выключила.
Для карбонары сварила пенне (400 г) аль денте. Пока паста варилась, обжарила лук (1 шт., кубиком), добавила лисички (500 г) и жарила до полного исчезновения жидкости. Отдельно смешала желтки (4 шт.), пармезан (50 г), соль и чёрный перец, затем влила несколько половников воды от макарон и снова хорошо перемешала венчиком. Соединила грибы с пенне, перемешала на огне, выключила ❗️ и только потом добавила яично-сырную смесь. Если нужно, добавьте немного кипятка и чуть-чуть топлёного масла. При подаче — ещё пармезан.
Неприлично вкусно🤤, друзья!
И наше меню состояло из сливочного супа и карбонары с лисичками.
Не успеваю в этом году сохранить рецепты для сайта, но очень хочу оставить их здесь, потому что это наши любимые блюда, и они оооочень вкусные.
Для сливочного супа я сварила диетический куриный бульон на грудке (с овощами и специями), затем убрала из него всё лишнее и добавила плавленый сыр Viola (количество — относительно кастрюли), размешав венчиком. Отдельно на топлёном масле обжарила морковь (натёртую на крупной тёрке), потом добавила лисички (300 г), нарезанные, и хорошо прожарила их на сильном огне. После этого отправила в бульон морковь, грибы и картофель (2 шт., кубиком), проварила минут 5, добавила птитим (100 г) — и сразу выключила.
Для карбонары сварила пенне (400 г) аль денте. Пока паста варилась, обжарила лук (1 шт., кубиком), добавила лисички (500 г) и жарила до полного исчезновения жидкости. Отдельно смешала желтки (4 шт.), пармезан (50 г), соль и чёрный перец, затем влила несколько половников воды от макарон и снова хорошо перемешала венчиком. Соединила грибы с пенне, перемешала на огне, выключила ❗️ и только потом добавила яично-сырную смесь. Если нужно, добавьте немного кипятка и чуть-чуть топлёного масла. При подаче — ещё пармезан.
Неприлично вкусно🤤, друзья!