06.07.2026 11:42
Привет,друзья ❤️ Клубничный конфитюр 🍓 Божественный! Сделали с мамой в заморозку для использования в дальнейшем для бл
Привет,друзья ❤️
Клубничный конфитюр 🍓
Божественный!
Сделали с мамой в заморозку для использования в дальнейшем для блинов, сырников и пирогов. Мама всегда делает классику, но, попробовав у меня, отложила свои закрутки в сторону и сварила 5 кг такого конфитюра. Откусив кусочек пирога с таким конфитюром, заключила: «Надо больше сделать…» 😂
Конфитюр хорошо переносит заморозку, я это предварительно проверила. И даже удивилась, что он стал как будто плотнее.
Но рекомендую использовать именно крахмал тапиоки. Он помогает сохранить цвет ягод, даёт стабильность после разморозки и лучше растворяется, на мой взгляд.
Вы запросто найдёте его на Ozon или WB.
На видео пирог с сайта Тарт с творожным кремом и клубникой .
Украшен как раз этим конфитюром 🫠
Конфитюр можно так-же сделать из замороженной клубники.
Ингредиенты:
🌿 Клубника — 700 г
🌿 Лайм — цедра и сок 1 шт.
🌿 Коричневый сахар — 100 г
🌿 Ванильная паста (или сахар) — по вкусу
🌿 Мята — несколько веточек
🌿 Крахмал тапиоки — 30 г
Приготовление:
Нарежьте клубнику кубиками. Натрите цедру лайма и выдавите сок. Снимите листья с мяты и измельчите. Соедините в сотейнике клубнику, сахар, ванильную пасту, добавьте цедру лайма и сок. После закипания готовьте на огне чуть ниже среднего, обязательно помешивая, примерно 2–3 минуты. Попробуйте на вкус: если необходимо, можно добавить чуть больше сахара или кислинки. В отдельную маленькую мисочку насыпьте крахмал. Влейте немного сока от клубники и перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте крахмал в конфитюр и доведите на среднем огне до загустения массы. Добавьте измельчённую свежую мяту. Снимите с огня и остудите.
Клубничный конфитюр 🍓
Божественный!
Сделали с мамой в заморозку для использования в дальнейшем для блинов, сырников и пирогов. Мама всегда делает классику, но, попробовав у меня, отложила свои закрутки в сторону и сварила 5 кг такого конфитюра. Откусив кусочек пирога с таким конфитюром, заключила: «Надо больше сделать…» 😂
Конфитюр хорошо переносит заморозку, я это предварительно проверила. И даже удивилась, что он стал как будто плотнее.
Но рекомендую использовать именно крахмал тапиоки. Он помогает сохранить цвет ягод, даёт стабильность после разморозки и лучше растворяется, на мой взгляд.
Вы запросто найдёте его на Ozon или WB.
На видео пирог с сайта Тарт с творожным кремом и клубникой .
Украшен как раз этим конфитюром 🫠
Конфитюр можно так-же сделать из замороженной клубники.
Ингредиенты:
🌿 Клубника — 700 г
🌿 Лайм — цедра и сок 1 шт.
🌿 Коричневый сахар — 100 г
🌿 Ванильная паста (или сахар) — по вкусу
🌿 Мята — несколько веточек
🌿 Крахмал тапиоки — 30 г
Приготовление:
Нарежьте клубнику кубиками. Натрите цедру лайма и выдавите сок. Снимите листья с мяты и измельчите. Соедините в сотейнике клубнику, сахар, ванильную пасту, добавьте цедру лайма и сок. После закипания готовьте на огне чуть ниже среднего, обязательно помешивая, примерно 2–3 минуты. Попробуйте на вкус: если необходимо, можно добавить чуть больше сахара или кислинки. В отдельную маленькую мисочку насыпьте крахмал. Влейте немного сока от клубники и перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте крахмал в конфитюр и доведите на среднем огне до загустения массы. Добавьте измельчённую свежую мяту. Снимите с огня и остудите.