26.09.2026 13:09
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ, невероятнейший!
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ, невероятнейший! 😍
Бюджетный, красивый, простой в приготовлении, нежный и очень вкусный!
Для теста берем:
• 300 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 ч ложки разрыхлителя
• Мука 400гр.
• 150 гр сахара
Для заливки:
• 700 гр сметаны 20%
• 6 яиц
• 1 пакетик ванилина (2 гр)
• Сахар 7 ст ложек
• 4 ст.л крахмала кукурузного (можно заменить мукой)
• Ягоды или фрукты
Смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто! Далее скатать его в шар и отправит в холодильник на 15 минут. В разъемной форме 28 см. распределить тесто, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см.
Выложить на тесто равномерно ягоды или фрукты. Далее готовим заливку.
Для заливки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, добавить крахмал, размешать и вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка. Выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
В готовом пироге края начинки должны хорошо застыть, а серединка подрагивать.
Далее пирог остужаем полностью в форме и желательно еще в холодильник на часик 👍🏼
Стряпуха - кулинария • Рецепты
Бюджетный, красивый, простой в приготовлении, нежный и очень вкусный!
Для теста берем:
• 300 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 ч ложки разрыхлителя
• Мука 400гр.
• 150 гр сахара
Для заливки:
• 700 гр сметаны 20%
• 6 яиц
• 1 пакетик ванилина (2 гр)
• Сахар 7 ст ложек
• 4 ст.л крахмала кукурузного (можно заменить мукой)
• Ягоды или фрукты
Смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто! Далее скатать его в шар и отправит в холодильник на 15 минут. В разъемной форме 28 см. распределить тесто, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см.
Выложить на тесто равномерно ягоды или фрукты. Далее готовим заливку.
Для заливки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, добавить крахмал, размешать и вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка. Выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
В готовом пироге края начинки должны хорошо застыть, а серединка подрагивать.
Далее пирог остужаем полностью в форме и желательно еще в холодильник на часик 👍🏼
Стряпуха - кулинария • Рецепты